Unser bestes Kalbfleisch aus frischer Schlachtung zum Kochen, Braten und Grillen..

Kalbfleisch

- Kalbsbraten mager
  
  ab 27,39 €
  
  Kalbsbraten vom Gourmetkalb, mager von der Schulter
  
  Die Kalbsschulter vom dicken Bug ist ein schönes mageres Bratenstück.
  Kilopreis: ab 30,23 €/kg
- Kalbsrollbraten
  
  ab 21,69 €
  
  Kalbsrollbraten vom Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsrollbraten gerollt vom Hals oder der mageren Brust ist ein perfekter Braten.
  Kilopreis: ab 21,54 €/kg
- Kalbsnierenbraten
  
  ab 22,49 €
  
  Kalbsnierenbraten vom Gourmetkalb
  
  Kenner wissen den Geschmack eines Kalbsnierenbraten zu schätzen. Einfach geschmackvoll!
  Kilopreis: ab 22,65 €/kg
- Kalbsgulasch mager
  
  ab 25,49 €
  
  Kalbsgulasch vom Gourmetkalb, extra mager
  
  Unser handgeschnittener magerer Kalbsgulasch ist extra zart.
  Kilopreis: ab 27,23 €/kg
- Kalbsgeschnetzeltes
  
  ab 28,89 €
  
  Kalbsgeschnetzeltes vom Gourmetkalb, extra zart
  
  Unser zartes Geschnetzeltes aus magerem Kalbfleisch ist mager und gehaltvoll.
  Kilopreis: ab 33,40 €/kg
- Kalbskeulenbraten
  
  ab 30,69 €
  
  Kalbsbraten vom Gourmetkalb, aus der Keule
  
  Wir liefern tolle Stücke Kalbsbraten aus der Keule. Mager und perfekt zugeschnitten.
  Kilopreis: ab 35,52 €/kg
- Kalbsrücken ohne Kn.
  
  ab 56,39 €
  
  Kalbsrücken ohne Knochen vom Gourmetkalb
  
  Unser schöner magerer Kalbsrücken. Spitzenqualität zum besten Preis.
  Kilopreis: ab 46,85 €/kg
- Kalbsrückensteaks
  
  ab 23,09 €
  
  Kalbsrückensteaks - butterzart vom Gourmetkalb
  
  Unsere mageren Kalbsrücken-steaks sind nicht nur bei Sterneköchen beliebt.
  Kilopreis: ab 58,43 €/kg
- Kalbshaxe, Hinterhaxe
  
  ab 36,79 €
  
  Kalbshaxe vom Gourmetkalb, Hinterhaxe vollfleischig
  
  Vollfleischige Haxe vom besten heimischem Kalb.
  Kilopreis: ab 17,72 €/kg
- Kalbslendchen
  
  ab 63,89 €
  
  Kalbsfilet vom Gourmetkalb
  
  Unser Kalbsfilet in bester MeinMetzger Qualität.
  Kilopreis: ab 59,96 €/kg
- Kalbsschnitzel
  
  ab 20,09 €
  
  Kalbsschnitzel vom Gourmetkalb
  
  Zarte Kalbsschnitzel aus der Oberschale. Für echte Wiener Schnitzel oder Cordon bleu.
  Kilopreis: ab 50,88 €/kg
- Kalbsbr. V. Hals
  
  ab 46,29 €
  
  Kalbsbraten vom Hals
  
  Magerer Kalbshals, sauber zugeschnitten, für gute Braten und saftige Ragouts.
  Kilopreis: ab 29,25 €/kg
- Kalbshüfte am Stück
  
  ab 56,49 €
  
  Kalbshüfte am Stück vom Gourmetkalb
  
  Zum Braten, als Steaks oder Geschnetzeltes... alles ist möglich mit diesem tollen Stück.
  Kilopreis: ab 42,06 €/kg
- Kalbshüftsteaks
  
  ab 24,39 €
  
  Kalbshüftsteaks extra zart vom Gourmetkalb
  
  Zarte Kalbshüft-steaks Premium. Besser können magere Steaks nicht sein.
  Kilopreis: ab 43,66 €/kg
- Kalbsoberschale
  
  ab 66,89 €
  
  Kalbsoberschale vom Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert
  
  Magere Kalbsoberschale mit bestem Zuschnitt in Profiqualität.
  Kilopreis: ab 41,43 €/kg
- Kalbsfrikandeau
  
  ab 54,49 €
  
  Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom Gourmetkalb
  
  Die zarte Unterschale von der Kalbskeule wird auch Frikandeau genannt.
  Kilopreis: ab 33,93 €/kg
- Kalbshaxe Osso-Bucco
  
  ab 11,09 €
  
  Kalbshaxe Osso-Buco vom Gourmetkalb
  
  Magere Kalbshaxe in Scheiben gesägt - für leckere Osso Buco Gerichte.
  Kilopreis: ab 22,34 €/kg
- Kalbsrouladen 1 A
  
  ab 30,59 €
  
  Kalbsrouladen 1 A vom Gourmetkalb
  
  Schön geschnittene Kalbsrouladen, perfekt mager und zart.
  Kilopreis: ab 52,31 €/kg
- Kalbsleber
  
  ab 19,39 €
  
  Kalbsleber in Scheiben
  
  Die Kalbsleber ist eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 37,92 €/kg
- Kalbsbries
  
  ab 30,89 €
  
  Kalbsbries
  
  Wir liefern Kalbsbries in toller Qualität.
  Kilopreis: ab 60,16 €/kg
- Kalbsnieren
  
  ab 7,49 €
  
  Kalbsnieren
  
  Kalbsniere - in bester Qualität.
  Kilopreis: ab 13,79 €/kg
- Kalbsleber ganz
  
  ab 98,09 €
  
  Kalbsleber ganz, am Stück
  
  Kalbsleber ist eine besondere Delikatesse.
  Kilopreis: ab 34,71 €/kg
- Kalbshackfleisch
  
  ab 11,29 €
  
  Kalbshackfleischfleisch, bestes mageres Metzgerhackfleisch rein Kalb
  
  Unser bestes Kalbshackfleisch für besondere Gerichte ist extra mager.
  Kilopreis: ab 21,44 €/kg
- Kalb Entrecote
  
  ab 13,39 €
  
  Entrecote vom Gourmetkalb
  
  Das Entrecote vom Gourmetkalb ist das zarteste Stück was wir zu bieten haben.
  Kilopreis: ab 64,24 €/kg
- Kalbsbäckchen
  
  ab 21,24 €
  
  Kalbsbäckchen vom Gourmetkalb
  
  Hier haben wir die Spezialität für Kenner und Genießer- Kalbsbäckchen!
  Kilopreis: ab 42,00 €/kg
- Kalbszunge
  
  ab 22,49 €
  
  Kalbszunge
  
  Unsere Kalbszunge für besondere Anlässe.
  Kilopreis: ab 29,99 €/kg
- Kalbs Ribs
  
  ab 22,79 €
  
  Baby-Ribs / Spare Ribs vom jungen Gourmetkalb
  
  Die besten Spare Ribs kommen vom jungen Kalb!
  Kilopreis: ab 21,28 €/kg
- Kalbs Porterhouse
  
  ab 24,19 €
  
  Kalbs Porterhouse Steak - Dry Aged
  
  Wir präsentieren die besondere Delikatesse vom Kalb. Porterhouse Dry Aged.
  Kilopreis: ab 59,78 €/kg
- Kalbs T-Bone
  
  ab 22,79 €
  
  Kalbs T-Bone Steak - Dry Aged
  
  Unser perfekt gereiftes Kalbssteak vom deutschen Gourmetkalb
  Kilopreis: ab 56,38 €/kg
- Kalbsbrust m. Kn.
  
  ab 69,19 €
  
  Kalbsbrust im ganzen Stück - Bone In
  
  Wer das Besondere sucht ist hier fündig geworden. Unsere magere Kalbsbrust mit Knochen ist das Sahnestück für Griller.
  Kilopreis: ab 13,84 €/kg
- Kalbsfuß
  
  ab 9,59 €
  
  Kalbsfuß gebrüht vom Gourmetkalb
  
  Unser gebrühter Kalbsfuß zur gesunden Herstellung von Suppe und Galantine.
  Kilopreis: ab 7,40 €/kg
- Kalbsherz
  
  ab 6,29 €
  
  Kalbsherz
  
  Kalbsherz ist als feine Delikatesse besonders zu empfehlen.
  Kilopreis: ab 11,72 €/kg
- Kalbskopf
  
  ab 26,99 €
  
  Kalbskopf gebrüht (Maske ohne Knochen) +/- 200g
  
  Gebrühte Kalbskopfmaske in 1 A Qualität
  Kilopreis: ab 20,76 €/kg
- Kalbskotelett
  
  ab 12,99 €
  
  Kalbskotelett - Dry Aged
  
  Das ist doch mal was Besonders. Ein schönes Kalbskotelett vom deutschen Gourmetkalb.
  Kilopreis: ab 36,48 €/kg
- Kalbskutteln
  
  ab 25,59 €
  
  Kalbspansen Kutteln vom jungen Kalb
  
  Der gebrühte Pansen vom jungen Kalb ist eine Spezialität für Kenner.
  Kilopreis: ab 12,80 €/kg
- Kalbssteak bonless
  
  ab 13,39 €
  
  Kalbssteak Sirloin boneless
  
  Grillfans aufgepasst! Super zart und super geschmackvoll!
  Kilopreis: ab 52,91 €/kg
- Kalb Ribeye
  
  ab 13,39 €
  
  Kalbs Rib Eye Steak
  
  Wenn´s zart und saftig sein soll, dann ist unser Kalbs-Ribeye genau das richtige Steak für Sie.
  Kilopreis: ab 52,91 €/kg
- Kalbsbäckchen gegart
  
  ab 16,79 €
  
  Kalbsbäckchen fertig zubereitet
  
  gebratene Kalbsbäckchen, sous vide fertig gegart in Sauce. Perfekt abgeschmeckt, butterzart
  Kilopreis: ab 41,98 €/kg
- Kalbsknochen
  
  ab 3,59 €
  
  Kalbsknochen
  
  Gesägte gemischte Kalbsknochen
  Kilopreis: ab 6,86 €/kg

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Kalbfleisch

Kalbsbraten vom Gourmetkalb, mager von der Schulter

Kalbsrollbraten vom Gourmetkalb

Kalbsnierenbraten vom Gourmetkalb

Kalbsgulasch vom Gourmetkalb, extra mager

Kalbsgeschnetzeltes vom Gourmetkalb, extra zart

Kalbsbraten vom Gourmetkalb, aus der Keule

Kalbsrücken ohne Knochen vom Gourmetkalb

Kalbsrückensteaks - butterzart vom Gourmetkalb

Kalbshaxe vom Gourmetkalb, Hinterhaxe vollfleischig

Kalbsfilet vom Gourmetkalb

Kalbsschnitzel vom Gourmetkalb

Kalbsbraten vom Hals

Kalbshüfte am Stück vom Gourmetkalb

Kalbshüftsteaks extra zart vom Gourmetkalb

Kalbsoberschale vom Gourmetkalb, am Stück, sauber pariert

Kalbsfrikandeau (Kalbsunterschale) vom Gourmetkalb

Kalbshaxe Osso-Buco vom Gourmetkalb

Kalbsrouladen 1 A vom Gourmetkalb

Kalbsleber in Scheiben

Kalbsbries

Kalbsnieren

Kalbsleber ganz, am Stück

Kalbshackfleischfleisch, bestes mageres Metzgerhackfleisch rein Kalb

Entrecote vom Gourmetkalb

Kalbsbäckchen vom Gourmetkalb

Kalbszunge

Baby-Ribs / Spare Ribs vom jungen Gourmetkalb

Kalbs Porterhouse Steak - Dry Aged

Kalbs T-Bone Steak - Dry Aged

Kalbsbrust im ganzen Stück - Bone In

Kalbsfuß gebrüht vom Gourmetkalb

Kalbsherz

Kalbskopf gebrüht (Maske ohne Knochen) +/- 200g

Kalbskotelett - Dry Aged

Kalbspansen Kutteln vom jungen Kalb

Kalbssteak Sirloin boneless

Kalbs Rib Eye Steak

Kalbsbäckchen fertig zubereitet

Kalbsknochen

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