"Unser gebrühter Kalbsfuß zur gesunden Herstellung von Suppe und Galantine. "
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Ideal zum Herstellen von Suppe nach Hildegard von Bingen
- Gebrüht in bester Qualität
- 1 Stück vakuum verpackt
- Bitte teilen Sie uns mit, wenn wir den Fuß zersägen sollen.
- Spezialität mit gesunden Eigenschaften
Produktbeschreibung
Ein gebrühter Kalbsfuß ist etwas ganz Besonderes. Frisch nach der Schlachtung wird der Fuß in heißem Wasser gebrüht und die Haare und Klauen durch kratzen mit eine Glocke entfernt. Der dann hellweiße Fuß ist für die Herstellung von Kalbsfußsuppe und Galantine geeignet. Nach Hildegard von Bingen gibt es ein Rezept was gerade für Kranke zur Gesundung beiträgt. Durch das starke Auskochen gehen die Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Calcium, Phosphat, Natrium, Eisen, Zink, Kupfer, Selen, Fluorid und Jod aus den Knochen in die Brühe über.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | keine |
|---|---|
| Herkunftsland | Europäische Union |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Kalbsfuß |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 14 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 548 KJ 131 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
6,3 g 2,3 g |
9% 12% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
1,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 18,6g | 37% |
| Salz | 0,0g | 0% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Suuuper
alles frisch
Von Hans-Gert am 01.11.2024 -
1a
Sehr, sehr gut vorbereitet
Von Eva am 07.10.2024 -
Super frisch gutes Produkt
Super Qualität
Von Andreas am 13.07.2024 -
Super
Danke es war alles wieder super! Sehr schnelle Lieferung und sehr gute Qualität!
Von Uta am 05.07.2024 -
Ganz wunderbar um eine kräftige Brühe herzustellen
Von Klaus-Peter am 02.06.2024 -
Gute Lieferung
Kalbsfüsse schon verarbeitet gute Qualität
Von Claus am 17.03.2024 -
Sehr gut
Perfekt
Von Andreas am 16.03.2024 -
Alles bestens, gerne wieder!
Alles bestens, gerne wieder!
Von Dimitrios am 02.03.2024 -
Beste Qualität
Ware Frisch und hochwertig.
Von Ronald am 23.12.2023 -
Noch nicht gekocht, sieht aber schon sehr gut aus
Noch nicht gekocht, sieht aber schon sehr gut aus
Von Klaus-Peter am 17.12.2023 -
Wäre sieht gut aus, werde sie baldmöglichst verarbeiten.
Bin sehr zufrieden, guter Service
Von Marc am 02.12.2023 -
Hat eine sehr gute Kalbsfuß-Suppe ergeben.
Gute Qualität und schnelle Lieferung. Wir sind sehr zufrieden.
Von Winfried am 28.11.2023 -
Genau wie ich es erwartet hatte.
Alles bestens
Von Andreas am 25.11.2023 -
Super
Gerne wieder
Von Haike am 21.10.2023 -
Sehr schnelle Lieferung, super Qualität, gerne wieder
Sehr schnelle Lieferung und sehr gute Qualität und super verpackt. Endlich kann ich die Kalbsfußknochenbrühe nach Hildegard von Bingen kochen.
Gerne wieder.
Von Edelgard am 16.10.2023 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Gudrun am 06.10.2023 -
Am Artikel war nichts auszusetzen. Alles bestens.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Artikel.
Von Gerhard am 05.10.2023 -
Top Ware
Top Ware
Von Marion am 15.09.2023 -
Empfehlenswert
Stammkunde, Bestellung einwandfrei gekühlt geliefert, Qualität- Produkte gut,
Appetitlich und ansprechend, Preisleistung im Vergleich gut.
Von Karina am 09.07.2023 -
Super
Die Gourmet-Kalbsfüße sind sehr gut und appetitlich vorbereitet und können gleich für die Hildegard von Bingen-Brühe verwendet werden!
Von Eva am 05.06.2023 -
Bleibe weiterhin treue Kundin. Ware frisch sauber gut gekühlt.
Sonst nirgendwo zu bekommen. Danke das Sie dies möglich machen diese qualitativ hochwertigen Kalbsfüße zu beziehen. Vielen Dank
Von Karina am 04.06.2023 -
Erstklassige Produkte
Super wie beschrieben erstklassige Produkte
Von Monika am 21.05.2023 -
Schnelle Lieferung, super Verpackung, bezahlen per Paypal. Total unkompliziert alles. Ich bestelle wieder.
Ganz tolle Ware. Werde wieder bestellen
Von Marion am 14.05.2023 -
immer wieder gerne
endlich wieder die gute alte Suppe aus meiner Kindheit. Danke!
Von Joachim am 13.05.2023 -
5 Sterne
Sehr gute Qualität
Von Claudia am 23.03.2023 -
Schnelle Lieferung
Sehr zufrieden
Von Daniel am 02.03.2023 -
Vielen Dank, endlich kann ich wieder "Mutters Suppe" machen
Vielen Dank, endlich kann ich wieder "Mutters Suppe" machen
Von Joachim am 27.02.2023 -
Bin sehr zufrieden
Top
Von Mersha am 23.02.2023 -
alles suuuper
1a Qualität
Von Hans-Gert am 09.02.2023 -
Sehr gut
Sehr gute Ware, die man hier nirgendwo bekommt.
Von Susanne am 27.01.2023 -
Super
Super Qualität, wie gewünscht.
Von Marion am 01.01.2023 -
Gute Qualität
Die Kalbsfüsse waren gut abgeputzt und frisch.
Von Evelyn am 12.11.2022 -
Alles Bestens
Wie immer einfach klasse.
Von Detlef am 08.11.2022 -
Top
Top, alles wunderbar, gerne wieder.
Von Anja am 27.10.2022 -
Alles Bestens
Gerne wieder
Von Christian am 11.09.2022 -
Einfach nur Gut
Besser geht nicht
Von Wolfgang am 08.08.2022 -
Wie immer sehr gut
Sehr gut.
Von Detlef am 13.06.2022 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Barbara am 05.06.2022 -
Sehr gut
Schnell und sehr gute Qualität!
Von Wolfgang am 05.05.2022 -
Top Qualität!
Ergab im Zusammenhang mit einer Schweinehaxe eine wunderbare Sülze und das Ganze ohne Gelantineblätter oder -pulver.
Von Günter am 24.04.2022 -
alles super
gerne wieder!!
Von Jürgen Schröger am 19.04.2022 -
Alles super
Gerne wieder.
Von Jürgen am 08.04.2022 -
Top
Sehr gute Qualität, dieses Produkt erhält man sehr selten in einer Metzgerei
Von Lourdes am 04.03.2022 -
alles ok
alles
Von Manfred am 05.02.2022 -
saubere Verarbeitung
Spitzen Firma
Von Hans-Gert am 05.02.2022 -
sehr gut
Als Suppe oder Terrine <
Von Hans-Joachim am 20.01.2022 -
exzelent
sehr gut
Von Bernhard am 23.12.2021 -
Alles gut!!!
Alles gut!!!
Von Simon am 19.12.2021 -
Tolle Qualität
Super frisch und sauber versrbeitet
Von Susanne am 11.12.2021 -
Wird uns zu einer wunderbaren Sülze werden!
Bestens! Schnell geliefert, gut verpackt, gut gekühlt angekommen
Von Renate am 05.12.2021 -
Sehr gut
Alles bestens
Von Detlef am 17.10.2021 -
Super Qualität
Schnelle Lieferung + super Qualität
Von Jens am 10.10.2021 -
Super Qualität immer schön sauber, daß die Füße gesägt sind, ist klasse
Ja die guten Kalbsfüße. Am Anfang als ich damit gekocht habe, wurden sie nur zur Soßenherstellung benutzt. Mittlerweile koche ich sie mit etwas Nitritpökelsalz kurz an, danach im Backofen schön braun und knackig ein Leckerbissen mit Baguette und Salat.
Von Ingrid am 19.09.2021 -
Top
Top
Von Eduard am 06.08.2021 -
Alles Gut
Alles Gut
Von Detlef am 09.07.2021 -
Sehr empfehlenswert
Die bestellten Kalbsfüsse waren sehr appetitlich und küchenfertig hergerichtet.
Von Bianca am 19.06.2021 -
Klasse
Sehr gut
Von Detlef am 06.06.2021 -
Alles superfrisch und zu meiner vollsten Zufriedenheit eingetroffen. Vielen Dank, ich bestelle wieder!
Alles superfrisch und zu meiner vollsten Zufriedenheit eingetroffen. Vielen Dank, ich bestelle wieder!
Von Lutz am 28.05.2021 -
Gute Qualität
Der bestellte Kalbsfuß wurde gut zerlegt und sauber geliefert. Er wurde sofort anhand eines Spezialrezeptes meiner Frau zu einer philippinischen Spezialität verarbeitet.
Von Dirk am 28.05.2021 -
Sehr gut und frisch
Sehr gut und frisch
Von Sokol am 13.05.2021 -
Prima, bin sehrzufrieden
Erstklassig
Von Peter am 25.03.2021 -
Sehr gut
Bin sehr zufrieden mit der Ware,top.Habe den Kalbsfuß auch nirgends sonst bekommen.
Von Heike am 25.03.2021 -
Sehr zufriedeln
Ware 1A
Von Doris am 06.03.2021 -
Gute Qualität geschmeckt hat es bombastisch
Ist sehr schnell angekommen
Von Narek am 06.03.2021 -
Immer wieder!
Sehr gut!
Von Dietmar am 06.03.2021 -
Sehr gerne wieder !
Sehr gerne wieder !
Von Rolf am 02.03.2021 -
Sehr gut
Von Kerstin am 01.03.2021 -
Ware wie beschrieben.
Gute Qualität.
Von Bärbel am 28.02.2021 -
sehr zufrieden
immer wieder gerne...
Von Margit am 25.02.2021 -
Vorbildliche Metzgerqualität
Der Kalbfuß ist von bester Qualität und die Zeit von der Bestellung bis zur Lieferung waren nur 4 Tage. Eine hier ansässige " Fleischmeisterei" konnte nicht einmal nach 4 Wochen liefern. Zufriedener Kunde.
Von Probierküche am 24.02.2021 -
wie immer
wie immer gut
Von Renate am 22.02.2021 -
ganz frisch
Alles super gelaufen
Von Nola am 22.02.2021 -
Sehr empfehlenswert!
Werde weiterhin hier meine Bestellungen beziehen!
Von Deriya am 21.02.2021 -
Sehr gut
Qualität gut, gut verpackt, schnell geliefert
Von Mike am 21.02.2021 -
Super
Super
Von Roswitha am 17.02.2021 -
sehr gut
sehr gut
Von Maria-Luise am 15.02.2021 -
Schmackhafter Kalbfuß
Ich hatte versucht hier vor Ort einen Kalbfuß zu bekommen, das hat leider nicht geklappt. Deshalb bin ich dankbar, dass es online ging.
Von Sabine am 15.02.2021 -
Top Qualität, schnelle Lieferung. Immer wieder gerne!
Super Qualität!!
Von Heike am 14.02.2021 -
Top
Von Narek am 14.02.2021 -
sehr gut
Sauberes Material
Von Petra am 14.02.2021 -
Alles prima
Alles prima
Von Eleonore am 14.02.2021 -
Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität
Von Helga am 12.02.2021 -
Sehr gut!
Sehr gut!
Von Dietmar am 10.02.2021 -
Sehr gut
.
Von Dagmar am 06.02.2021 -
Sehr gut, sauber geputzt
Bin sehr zufrieden
Von Jan am 06.02.2021 -
Super Ware
Sehr gute Ware, sauber, gut geteilt für optimale Kochtopfgröße. Die Brühe ist sehr lecker geworden.
Von Margit am 05.02.2021 -
Top, ist bei uns nicht zu bekommen.
Super.
Von Angela am 31.01.2021 -
Top Lieferung
Von Tina am 30.01.2021 -
Von Nune am 29.01.2021 -
Super Ware schnelle Lieferung
Super Ware, schnelle Lieferung
Von Tanja am 29.01.2021 -
Superschnelle Lieferung, gute Qualität!
Liebe Leute von MeinMetzger, ich hab hier in der Gegend bei einigen Fleischereien nach Kalbsfüßen gefragt, ohne Erfolg. Umso mehr habe ich mich über Ihre prompte sowie umsichtige Lieferung gefreut! Sogar mit UPS, damit noch vor dem Wochenende alles hier ankommt. Großes Kompliment! Das gelieferte Fleisch sieht sehr gut aus und ist schon für Brühe in einem Topf! Wie ich hörte, kann die Brühe vielleicht gegen meine Knie Arthrose helfen. Mal sehen! Mit besten Grüßen aus Mecklenburg, Sylvia
Von Sylvia am 29.01.2021 -
Sehr gute Qualität
Super Lieferung
Von Suse am 28.01.2021 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Kerstin am 25.01.2021 -
Gutes Produkt und super Lieferung
Top!!!
Von Nicole am 17.01.2021 -
Einwandfreie Ware
Einwandfrei
Von Christa am 16.01.2021 -
Super.
Wie immer, alles super. Sehr frisch und appetitlich. Toll verpackt, kann also nichts verderben. Schnelle Lieferung. Gerne wieder. Jutta
Von Jutta am 16.01.2021 -
Klasse Ware
kühlkette war top
Von Heike am 27.12.2020 -
Tolle Qualität
.
Von Johannes S. am 23.12.2020 -
So wie bestellt
Super Qualität!!!!
Von Kirsten am 20.12.2020 -
Super
Super
Von Ellenruth am 14.12.2020 -
Rundum zufrieden mit der Qualität.
Werde gerne wieder bestellen.
Von Gudrun am 11.12.2020 -
1 A Qualität
Kalbsfüße - mache v. a. Gelantine daraus. Hat hervorragend geklappt. Da sie so groß sind, habe ich einen zweimal ausgekocht und hab jetzt für die nächste Zeit genug - hat super funktioniert. Werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.
Von Elke am 10.12.2020 -
Hervorragend für Demi glace
-
Von Manfred am 07.12.2020 -
Lieferung kamm schnell ordentlich verpackt und einwandfreie Quallität
Das Prudukt ist einwandfrei sauber und ordentlich verpackt bei uns angekommen und hat eine Sehr gute Qualität meine Juse und meine Demi Clace sind mit Ihrem Produkt hervoragend gelungen Ich war begeistert werde dieses Prudukt wieder bei Ihnen bestellen
Von ROLAND am 06.12.2020 -
Einfach super
Gerne wieder
Von Jutta am 06.12.2020 -
einfach nur sehrgut
Suuuuuper
Von Hans-Gert am 06.12.2020 -
Tolle Qualität
Von Sabine am 22.11.2020 -
Sehr Gut
Die Kalbsfüße und die Wurst weisen sehr gute Qualität auf.
Immer wieder!
Von Vitali am 23.10.2020 -
Immer wieder gerne
1a Qualität
Von Katharina am 17.07.2020 -
Bin sehr zufrieden und gerne wieder.
Sehr gute und frische Ware und sehr schnelle Lieferung.
Von Stefan am 16.07.2020 -
Toller Laden
Richtig tolle Produckte,hatten heute Tafelspitz. War alles stimmig .
Von Hobbykoch am 21.06.2020 -
Absolut Spitze
Die hohe Qualität und saubere Verarbeitung des Produktes ,lassen keine Wünsche mehr offen . !!!!!
Von Stefan am 14.06.2020 -
Vorzügliche beste und frische saubere Ware
Werde ich wieder bei Ihnen kaufen
Von Bernulf am 27.04.2020 -
Danke!
Tolles Produkt, die Sülze ist gelungen!
Von Lilia am 08.03.2020 -
1a Ware
Von Katharina am 02.03.2020 -
Alles gut.
Voll zufrieden.
Von Helmut am 20.02.2020 -
Sehr frisch und top Qualität!
Sehr frisch und top Qualität!
Von Manfred am 12.01.2020 -
Alles Top
Alles wie beschrieben
Von Guenter am 09.01.2020 -
Prima Qualität
Perfekt vorbereitet, frisch!
Von Johannes S. am 01.01.2020 -
Gute Qualität. Auf Wunsch wurden die Kalbsfüße gesägt .
Sehr zufrieden.
Von Hanna am 25.12.2019 -
Siehe oben
Siehe oben
Von Dr. Bernd am 22.12.2019 -
Super schnelle Lieferung.
Super gute und frische Ware.
Von Stefan am 31.10.2019 -
Alles Bestens
Zubereitung nach der Heiligen Hildegard v- Bingen
Von Harald am 28.10.2019 -
Hackebeil
Hätte ich lieber in kleineren Scheiben
Von Ursula am 19.09.2019 -
Gut
Gut
Von Ludwig F. am 01.08.2019 -
Beste Qualität, super schnelle Lieferung, immer wieder gerne.
Beste Qualität, super schnelle Lieferung, immer wieder gerne.
Von Christina am 16.06.2019 -
Sehr gute Qualität. Preiß stimmt.
Spitze Lieferant.
Von ulf am 31.05.2019 -
Super
Super lange gesucht
Von Helge am 21.03.2019 -
Exzellent
Ausgezeichnet
Von Johannes am 25.01.2019 -
Sehr gut
Der einzelne Kalbsfuß sollte allerdings in zwei Teilen geliefert werden.
Von Lothar am 27.11.2018 -
Gute Qualität
Es sind richtig große Klabsbeine. Wollen wir für unseren Hund verwenden und müssen erst einmal ihn verkleinern.
Von Kundin aus Berlin am 14.06.2018
