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Kalbsgulasch vom Gourmetkalb, extra mager

  • Kalbsgulasch vom deutschen Gourmetkalb
  • Kalbsgulasch vom deutschen Gourmetkalb
24.19
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800 g
24,19 €
(30,24 €/kg)
1.000 g
27,09 €
(27,09 €/kg)
1.200 g
32,29 €
(26,91 €/kg)
1.500 g
40,09 €
(26,73 €/kg)
2.000 g
53,49 €
(26,75 €/kg)
3.000 g
79,39 €
(26,46 €/kg)
5.000 g
130,99 €
(26,20 €/kg)
10.000 g
259,29 €
(25,93 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Unser handgeschnittener magerer Kalbsgulasch ist extra zart."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Bestes Kalbfleisch, handgeschnitten
  • Mager und zart
  • Schöne helle Fleischqualität

Produktbeschreibung

Unser Kalbsgulasch wird nur aus zarten, mageren Stücken geschnitten. Unser Fleisch aus frischer Schlachtung und ein handwerklich korrekter Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Qualität. Wir bei MeinMetzger sind Spezialisten für perfekten Zuschnitt und kontrollierte Fleischreifung. Vertrauen Sie uns für tolle Fleischqualität.

Info:

Kalbfleisch ist sehr beliebt, weil es fein aromatisch schmeckt und so herrlich zart und mager ist. Zudem ist es inhaltsvoll und gesund. 

Kalbsgulasch vom Gourmetkalb, extra mager - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Zwiebeln schälen, würfeln. Bratfett in Pfanne erhitzen
2

Braten/Kochen

Zwiebeln hellbraun rösten, Das Kalbsgulasch dazu geben und leicht von allen Seiten anbraten. Paprika zugeben und mit etwas Kalbsfond ablöschen. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit heißer Brühe aufgießen, Zitronenschale und -saft zugeben. Fleisch zugedeckt im Rohr bei 180 Grad ca. 1 bis 11/2 Stunden weich dünsten. Das Fleisch aus dem Sud nehmen und die Sauce passieren und abbinden. Zum Schluss den Sauerrahm mit dem Schneebesen einrühren. Nicht mehr aufkochen. Die Kalbsgulaschwürfel in die Sauce geben und verzehrfertig erhitzen.
3

Servieren

Ideale Beilagen sind Nudeln, Spätzle oder Reis. Auch Dampfkartoffeln oder Knödel passen. Unser Tipp: Kalbsgulasch lässt sich hervorragend vorbereiten und ist daher ideal für Feiertage, wo es nur noch erwärmt werden muss.
Zutaten für Personen
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Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1000 g Kalbsgulasch
200 g Zwiebeln
4 EL Kokosfett (Palmin) altern. Pflanzenfett
1 EL Paprikapulver
0.75 l Kalbsfond
1 Schuss Zitronensaft
0.125 g Sauerrahm
1 EL Mehl

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Europäische Union
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Kalbfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:12 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 394 KJ
94 kcal
5%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
0,3 g
1%
2%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 23,6g 47%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super top

    Super top
    Von Ursula am 16.02.2024

  2. 1A Qualität

    Besser geht es kaum
    Von Mario am 28.08.2023

  3. Wenn....

    wenn die Sehnen bevor das Fleisch gestückelt wird entfernt werden würde, dann wäre es perfekt !
    Von Nelly am 21.11.2022

  4. Nur zu empfehlen

    gute Ware - schnelle und gute Lieferung.
    Von Verena am 11.09.2022

  5. Sehr lecker!

    Dieses Kalbsgulasch ist wirklich sehr lecker!
    Von Enrico am 19.04.2022

  6. Sehr lecker

    Gerne wieder
    Von Christian am 12.02.2022

  7. Schnelle Lieferung

    Wie immer bin ich sehr zufrieden, zwar noch nicht verarbeitet aber da ich das gleiche schonmal bestellt verarbeitet und eingeweckt habe,wird es wieder sehr lecker sein.
    Von Monika am 17.01.2022

  8. Super Qualität

    Wie immer super Qualität. Hat fantastisch geschmeckt :).
    Von Sara am 28.12.2021

  9. geschmackvoll

    Kalbsgulasch ist immer sehr zart.
    Von Jutta am 05.08.2021

  10. Top

    Top
    Von Jens am 07.01.2021

  11. sehr gut

    noch nicht verarbeitet
    Von Jutta am 21.11.2020

  12. Beste Qualität

    Beste Qualität
    Von Roland am 08.11.2020

  13. Alles super

    Kalbsgulasch super zart, gerne wieder.
    Von Silvie am 12.06.2020

  14. Alles super

    FLEISCH sehr zart und qualitativ hochwertig
    Von Silvie am 12.06.2020

  15. Ausgezeichnet

    Bin begeistert von der Qualität, von der sehr guten Verpackung (alles gekühlt angekommen) und von der schnellen Lieferung.
    Werde bestimmt wiedereinkaufen.
    Vielen Dank
    Von Lisa am 20.03.2020

  16. Vielen Dank, sehr gute Qualität, gerne wieder
    Von Ingo am 17.02.2020

  17. Super Qualität

    Sehr zartes und schmackhaftes Fleisch.
    Von Carsten am 24.09.2019

  18. sehr gut !

    Herrliches,mageres Kalbfleisch - auch schön geschnitten. Habe ein Großteil für Fodue genommen~~wunderbar + butterzart !!! jederzeit gerne wieder .
    Von Klaus am 15.08.2019

  19. Top

    Super
    Von Marion am 14.12.2018

  20. Sehr gute Qualität !

    1A !
    Von Olaf am 12.07.2018

  21. Hervorragend!

    Zart, zart, zart!
    Von Prof.Wolfgang am 29.12.2017

  22. lecker

    lecker
    Von Franca am 06.11.2017

  23. Sehr ansprechend

    Sehr Mager und perfekt fertig geschnitten
    Von Herbert am 28.05.2017

  24. Wunderbar , wie immer.

    Es darf bei uns nicht fehlen.
    Von Barbara am 22.04.2017

  25. Achtung, mager heißt hier überhaupt kein Fett

    Habe dieses Extramager genommen, weil ich in Deutschland die Erfahrung gemacht habe, dass das Fleisch meist fetter ist als angegeben. Bei ihnen war das nicht so und deshalb geriet das Gulasch sehr trocken. Fünf Sterne, weil die Qualität sehr gut war.
    Von Erika am 21.11.2016

  26. noch nicht aufgegessen, aber ich denke es ist gut.
    Von Jutta D am 28.07.2016


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