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Kalbskopf gebrüht (Maske ohne Knochen) +/- 200g

  • Kalbskopf gebrüht (Maske ohne Knochen) +/- 200g
  • Kalbskopf gebrüht (Maske ohne Knochen) +/- 200g
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1 Stück ca. 1300g
25,69 €
(19,76 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Gebrühte Kalbskopfmaske in 1 A Qualität"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Ideal zum Herstellen von Suppen nach Hildegard von Bingen
  • Für imitierte Schildkrötensuppe
  • Österreich-Bayrische Spezialität
  • Auch zum Backen in Bierteig
  • Beste Qualität, sauber gebrüht

Produktbeschreibung

Gebrühter Kalbskopf sauber ausgelöst im Netz. Für Kenner leckerer Gerichte. Wer es kennt wird es lieben. Unser Favorit ist die Zubereitung gebacken in Bierteig. Dazu wird der Kalbskopf gekocht bis er weich ist (ca. 45 -60 min in leicht gesalzenem Wasser) Erkalten lassen und in Stücke schneiden. Diese dann in Bierteig herausbacken. Alternativ empfehlen wir den Kalbskopf als Suppe nach Schildkrötenart (Scheinschildkrötensuppe)

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: keine
Herkunftsland Europäische Union
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Kalbskopfmaske
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:22 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 548 KJ
131 kcal
7%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
6,3 g
2,1 g
9%
11%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 18,6g 37%
Salz 0,0g 0%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Wunderbares Produkt!

    Der Kalbskopf ist einfach eine Delikatesse.
    Von Klaus-Peter am 02.06.2024

  2. immer wieder

    besser geht nicht
    Von Helmut am 02.03.2024

  3. immer wieder

    besser geht nicht
    Von Helmut am 02.03.2024

  4. gerne immer wieder

    leider auch teurer geworden
    Von Helmut am 26.01.2024

  5. Sehr lecker

    Als Sülze,
    nach dem Kochen, leicht angebraten mit Bratkartoffeln und Salat - delikat
    Von Klaus-Peter am 17.12.2023

  6. Alles top

    Sehr gut Verpackt,Ware super Qualität.

    Von Jürgen am 20.11.2023

  7. alles ok bis auf die Liefrung

    steht alles in der Bewertung
    Von Dietmar am 13.11.2023

  8. Super

    Super!!!!
    Von Heinrich am 25.02.2023

  9. Wird erst kurz vor Weihnachten gegessen. Aber dann nach Elsässer Art mit einer Kräuter-Eier Vinaigrette. Kalbskopf wird gekocht und dann lauwarm mit der Kräuter-Eier Vinaigrette und Baguette gegessen. Eine geile Angelegenheit !!

    Ich werde mich nachdem Verzehr nochmals melden.
    Danke bis dahin.
    Von Herbert am 04.12.2022

  10. gut

    Trotz einer Fehllieferung wurde diese umgehend korrigiert. Ich kann den Lieferanten nur loben.
    Von Heinz am 03.12.2022

  11. Kalbskopf ist noch gefroren

    Wird einmal als gebacken und mit remulade
    Von Kurt am 20.04.2022

  12. Empfehlung

    Sehr gut. Ware frisch und der Versand sehr schnell.
    Von Anja am 18.04.2022

  13. Perfekt

    Ich habe das gekauft, weil ich Kalbskopfsülze, die es in Deutschland leider nicht zu kaufen gibt, selber machen wollte. Aber ich muss zugehen - die Hälfte habe ich nach dem Kochen schon aufgegessen ;-)

    Von Gitta am 30.03.2022

  14. sehr gut

    mit Kartoffel Selleriestampf und Sauce Gribiche ein absoluter Hochgenuss
    Von Hans-Joachim am 20.01.2022

  15. sehr gut

    Herzhaft, prima Geschmack, heut zu Tage selten gewordene Spezialität. Meine Lieblingszubereitung, Kalbskopf gebacken mit
    Soße Remoulade und Kartoffelsalat.
    Von Udo am 20.11.2021

  16. Alles war super

    Schnelligkeit, Qualität und Service sind nur empfehlenswert
    Von Albert am 17.09.2021

  17. Sehr gut

    Bestens
    Von Johann am 02.07.2021

  18. Yuliani

    Super schnell lieferung und das Fleisch genauso wie beschreibung.
    Von Yuliani am 04.06.2021

  19. Super Qualität und schnelle Lieferung

    Super immer wieder.
    Von Anton am 24.05.2021

  20. Bestellung und Ware sehr erfreulich

    s.o.
    Von Wolfgang am 06.05.2021

  21. alles perfekt bin sehr zufrieden

    alles perfekt bin sehr zufrieden
    Von Franz am 29.03.2021

  22. Lecker

    Ruht noch im Tiefkühltruhe, aber ich freue mich schon darauf. Hatte ich schon einmal gekauft und war sehr lecker
    Von Susanne am 26.02.2021

  23. Einwandfrei

    Einwandfrei
    Von Inge Brigitte am 04.02.2021

  24. siehe oben

    siehe oben
    Von Fritz am 23.01.2021

  25. Alles in Allem, sehr zufriedenstellend!!

    Metzger sehr empfehlenswert !! Mehr Lob geht nicht.
    Von Wolfgang Ankele am 16.01.2021

  26. Spitze!

    Spitze!
    Von Johann am 03.12.2020

  27. sehr gut

    sehr gut
    Von Hans-Jürgen am 24.11.2020

  28. Sehr gut

    Sauber verarbeitet
    Von Michael am 15.11.2020

  29. Alles sehr gut

    Weiterzuempfehlen.
    Von Susanne am 24.10.2020

  30. TOP

    so oft bestellt und immer wieder gerne gegessen
    Von Christiane am 18.10.2020

  31. Ausgezeichnet!

    Ausgezeichnet!
    Von Milan am 16.10.2020

  32. sehr gut

    wie immer gut
    Von Robert am 07.08.2020

  33. sehr gut

    sehr gute Qualität, sehr positiv da die Maske schon im Netz grollt war und somit einfacher zum kochen war.
    Von Robert am 26.07.2020

  34. Ich bin begeistert

    Wurde am Tag der Lieferung gleich zubereitet und mit viel Vergnügen auch verspeist.

    Bessere Qualität als in Frankreich, einfach SPITZE
    Von Christiane am 11.07.2020

  35. Hervorragendes Produkt mit Sauce gribiche und/oder sauce ravigote, ein Genuss !

    Hervorragendes Produkt mit Sauce gribiche und/oder sauce ravigote, ein Genuss !
    Von Jean-Marc am 30.06.2020

  36. Alles Super

    Klasse Laden
    Von Anton am 25.06.2020

  37. Sehr empfehlenswerte Metzgerei.

    Sehr gut gerollt,Qualität bestens. 5 Sterne
    Von nautilus am 22.06.2020

  38. TOP!

    Da ich zum ersten mal bestellte war ich etwas skeptisch, wurde aber auf das Positivste überrascht, da Lieferung und Qualität Bestens sind. Werde wieder kaufen, Danke.
    Von Bernd am 05.06.2020

  39. Angenehm überrascht!

    Hab zum 1. Mal bestellt und war von schneller Lieferung, gut verpackter Ware von super Qualität absolut begeistert. Danke "Mein Metzger", werde auf jeden Fall wieder bestellen. Wird weiter empfohlen!
    Von Hofer Anderl am 27.05.2020

  40. Optimal

    Mein HAUSMETZGER
    Von luis am 20.02.2020

  41. Sehr gut geschmeckt.

    Kalbskopf hatten die meisten meiner Gäste noch nie gegessen. Kam hervorragend an.
    Von Susanne am 21.12.2019

  42. Super

    Sehr gute Qualität
    Von Christine am 19.12.2019

  43. Toll.

    Den werde ich bald wieder bestellen. Unglaublich lecker.
    Von Albrecht am 06.12.2019

  44. Ein Gedicht

    Wie immer hervorragend
    Von Peter am 12.11.2019

  45. Siehe Oben

    Siehe Oben
    Von Franz am 09.09.2019

  46. 5Punkte

    Frisch wie in Rungis Markt Paris
    Von Johann am 22.08.2019

  47. gut,bestens am besten

    Perfekte frische gut gekühlte bestens
    verpackte Ware kann Kalbsinnereien
    liebhaber diesen Shop MEIN Metzger
    nur Empfelen.
    Von Johann am 13.08.2019

  48. Gute Ware, Gute Qualität

    Guter Händler liefert gute Ware zu günstigen Preisen, gerne wieder
    Von Günter am 08.08.2019

  49. perfekt

    prima ware kam gut gekühlt und prima verpackt
    Von Robert am 14.07.2019

  50. Praktisch

    Schon zum 2.Mal bestellt, kommt im Netz, so das man nach dem Abkühlen nur noch Scheiben schneiden muss, da hat jemand mitgedacht, ich habe das Netz auch schon geöffnet und die Maske so gekocht und danach gepresst um quadratische Stücke zu bekommen, schöne Ware, keine Fetzen.
    Von Markus am 15.06.2019

  51. Alles okay

    I.o.
    Von Rudolf am 12.05.2019

  52. Sehr gut

    Prima
    Von Johannes am 25.01.2019

  53. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Lothar am 27.11.2018

  54. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Lothar am 27.11.2018


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