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Das Spanferkel war der Hammer.
Zum Glück haben wir den alten Gasgrill nicht entsorgt.
Das Ferkel war für den neuen Gasgrill zu breit (da passt nur ein Rollbraten).
Meine bessere Hälfte Plus Sohnemann haben den Drehspieß samt Ferkel auf den alten Grill gepackt.
Das Ferkel habe ich klassisch in einem Sud ca 2 Tage im Kühlschrank mariniert.
Auf dem Grill wurde es oft mit der Marinade eingepinselt.Die letzte Stunde dann mit kräftiger Salzbrühe und Honig behandelt, so dass die Schwarte kross wurde.
Das Ferkel von 6 KG hat nur eine dünne Schwarte, die wir nicht eingeritzt haben.
Das Ferkel wurde bei niedriger Temperatur ca 110 Grad gegrillt. Nach ca 4 h hatte es die richtige Kerntemperatur von 56 Grad.
dazu gab es Rosmarinkartoffeln (neue Ernte) und einen Rotkrautsalat!
Der Aufwand hat sich auf jeden Fall gelohnt.

Wir waren 5 Personen und es gab nochmal 5 Portionen Reste.

Wir freuen uns schon auf nächstet Jahr. Bei uns wird es einmal pro Grilsaison Spanferkelgeben.

Der Rest Suppenknochen,Hochrippe, Wurst ,Schaufelbug sind von hervorragender Qualität.
Besonders der Ochsenschwanz ist hervorzuheben, da er besonders mager ausfällt.
Damit habe ich nicht nur eine leckere Ochsenschwanzsuppe, sondern auch ein leckeres Schmorgericht hingezaubert ( als Osso buco)

Tolle Verpackung und schnelle Lieferung. Ich kaufe immer wieder bei Euch

Lieferung, Verpackung und Geschmack alles super, sehr gerne wieder!!

Sehr gute Produkte. Die Fertiggerichte die wir bestellt haben sind einwandfrei. Das Fleisch ist zart, die Soßen ganz nach unserem Geschmack. Wie bei Oma, die konnte super Braten machen. "Mein Metzger" kann es auch ! Gerne bestellen wir immer wieder!!!

prompte Leferung,Ware .Sinnvolle Verpackung.Alles bestens.

Bestellung war einfach zu tätigen. Lieferung erfolgte sehr schnell. Die bestellten Artikel waren top verpackt in einem Karton mit Styropor -Kinder konnten diese noch zum basteln verwenden :) -ausgelegt und einem Kühlpack. Somit war die Kühlkette nie unterbrochen.

super Fleisch schnelle Lieferung besser geht es nicht

alles OK.

Ob Huhn, Fleisch, Rind - Wurstwaren etc. Alles von sehr guter Qualität und geschmacklich unübertrefflich.

Wie immer alles perfekt eingepackt und gekühlt geliefert. Danke

einfache Website zum Navigieren und zum Einreichen von Bestellungen

alles bestens

Sehr guter Service, sowohl Online, als auch a telefonisch. Ware wurde wie abgesprochen verschickt und war sehr gut verpackt / gekühlt. Qualität und Preis / Leistung passsen hier wirklich. Mein neuer Onlinemetzger! A+

Sehr guter Service, hervorragende Qualität. Ich werde wieder bestellen!

Alles was ich bisher bei meinmetzger.de bestellt habe hat eine Top Qualität und schmeckt ganz ausgezeichnet.
Die Ware ist frisch , wird immer schnell und gut gekühlt geliefert.
Werde weiterhin von meinmetzger.de Fleisch und Wurstwaren kaufen :-)

sehr zufrieden

Alles prima, sehr schneller Versand und Top Ware

Das Fleisch ist wie immer unglaublich klasse gewesen. Aber leider war die Lieferung etwas lange und die Kühltemperatur bei Lieferung nicht optimal. Express Lieferung sollte inbegriffen sein.

Super schnell. Super lecker gerne wieder

Ware vor Feiertag verschickt. Sendung lag ungekühlt 1,5 Tage rum, Kühlelemente hatten sich teils aufgelöst.