Details zur Kundenmeinung

Irische Ochsenbäckchen - Rinderbäckchen

Kundenmeinung (erstellt am 22. Oktober 2017):

Die Ochsenbäckchen kamen einen Tag zu früh, was aber nichts weiter gemacht hat. Die Verpackung war sehr gut - Styroporbehälter und ein Eis-Akku, der noch nicht mal aufgetaut war.
Das Fleisch war super, kaum Sehnen und Talg, dafür eine gute Marmorierung. Ich habe die Ochsenbäckchen im Dutch Oven zubereitet, nach dreieinhalb Stunden hab ich sie raus genommen, da waren sie butterweich.
Wenn wieder mal ein guter Braten auf dem Plan steht, weiß ich, wohin ich mich wenden muss.
Vielen Dank noch mal an das MeinMetzger-Team.