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Sicherlich etwas schwierig mit möglichst zeitgerechter Lieferung. Bei der Bestellung war nur 19.-22.12 mit (sehr teurem) Expressversand möglich. Lieferung dann auch bereits am Di., 19.12.- für die Zubereitung am Mo.,25.12. sehr früh - musste suchen, wer Platz für das, "Tier" im Kühlschrank hatte. Lieferung an Nachbarin, obwohl Empfänger zu Hause war (?). Alles nicht "Verschulden" der Metzgerei.

Das Fleisch war fertig geputzt was sehr gut war, die unterschiedlichen Größen wurden dann gleich groß portioniert allerdings war zwischen den Stücken ein großer unterschied trotz der langen Garzeit war die Hälfte des Fleisch sehr fest und der andere Teil weich wie Butter… obwohl das Kollagen schön weich gekocht wurde deswegen für mich eine Einmalige Sache.

Sehr gutes Fleisch, aber ich hätte mir gewünscht den Hirsch-Braten in einem Stück zu erhalten. Deshalb kann ich ihnen nur 3 Sterne vergeben. Die Zubereitung wurde deshalb schwierig. Schade!

Die Bestellung wurde pünktlich und ordentlich verpackt sowie gut gekühlt ausgeführt.

Von den 800g Wildschwein kamen nur 400g an. Das hat unser Weihnachtsessen ruiniert. Beim ersten Telefonat wurde mir gesagt, dass man sich bei mir meldet. Da 24 Std nicht passiert ist habe ich nochmal angerufen und statt einer Nachlieferung sollte ich das zuviel gezahlte Geld VOR Weihnachten per PayPal zurück bekommen. Das ist auch nicht passiert. Dieses Mal bin ich wirklich stinkig und unzufrieden... Die letzten Male war aber alles gut und der Rest der Bestellung hat gepasst. Kleiner Tipp: Wenn sowas passiert (zu Weihnachten) könnte man sowas wie eine Wiedergutmachung starten. Zb einen kleinen Fresskorb... War wirklich doof...

Die Qualität war wie immer super nur die Zustellung funktioniert nicht. Jetzt schon bei der 2.Bestellung. Hier sollte man eventuell eine Unterschrift fordern oder mindestens ein klingeln an der Haustür. Gefunden wurde das Paket nach 3 Tagen aufgetaut.

Nach der Auslieferungsbestätigung kam das Paket bereits am nächsten Tag an. Leider waren die einzelnen "Dosen" nicht gut gesichert, so dass ein Teil eingerissen war. Die frühere Auslieferung in Vakuumverpackung war besser.

Bei dieser Lieferung war ich etwas enttäuscht. Kalbsschnitzel lieblos und stückelig zugeschnitten. Zu schmal, zu klein…
Leider!!! Das bin ich von Euch nicht gewohnt. Habe schon mehrmals bestellt. Werde es mir aber zukünftig überlegen.
Sorry…

Die Ware kam aufgrund der guten Verpackung frisch bei uns an und war von sehr guter Qualität. Der Service jedoch hat noch viel Raum für Verbesserung. Nachdem die Ware am nächsten Tag nach der Bestellung nicht ankam, rief ich an und ´machte deutlich, dass ich sie wie angegeben innerhalb der 1-2 Tage benötigte. Der Service konnte mir jedoch keine Zusage geben und ich sollte wenn sie nicht am nächsten geliefert würde mich nich telefonisch melden. Dies tat ich dann am nächsten Tag und bekam die Aussage das sie an diesem Tag zum Versand übergeben würde. Da sie am folgenden Tag nciht ankam, erneuter Anruf bei dem ich wieder die Aussage erhielt, sie würde in Versand gehen. Dies war dann auch der Fall, den ich hatte nun die Ware nach dem 4. Tag. Für die fehlende Flexibillität termingerecht zu liefern, sowie der falschen Aussage das die ware in den Versand ginge gab's von mir nur eien 3 Sterne Bewertung.

Fleisch könnte etwas besser geputzt ( Selberhaut) sein. Sonst alles ok. Fleisch soweit OK und Lieferung

Die Bestellung ging erst beim 9. Versuch durch

Habe 2 kg Osso-Buco bestellt. Jedoch hatte ich zwei Beinscheiben dabei wo sehr wenig Fleisch dran war und eine Beinscheibe stand nur aus Knochen. Somit hat die bestellte Fleischmenge leider für meine Gäste nicht gereicht und ich musste kurzfristig im Laden dazukaufen. Eine Reklamation wurde leider nicht anerkannt.
Die Qualität des Fleisches war sehr gut. Preis-Leistung konnte jedoch in meinem Fall besser sein.

alles wie gewünscht

Also das Fleisch war soweit ok nur das Lammhack war von innen her mit Eis gefüllt.
Da ist wohl die Kühlkette nicht eingehalten.

Ware kam pünktlich und gut gekühlt an. Gänsekeulen waren volllfleischig und nach Zubereitung butterzart. Vorgegarte Hähnchenkeulen waren nicht so mien Geschmack, als Snack für zwischendurch trotzdem akzeptabel. Pastetenaufschnitt war in der Zusammensetzung eher hausbacken (anstelle Pasteten z.B. Blutwurst oder Zungenwurst), Gewürzschinken war nicht so würzig wie erwartet, Wacholderschinken absolut OK. Der Bad Orber Salinenschinken ist ein Genuß - milde Rauchnote und wunderbar zart, erinnert etwas an Lachsschinken. Der Wurstsalat war geschnacklich eher Durchschnitt, Würzung könnte interessanter sein. Alles in allem ein teils guter Genuss, teils etwas enttäuschend in Zusammenstellung und Geschmack. Deshalb gute 3 Sterne.

Es war alles perfekt!Nur die Lieferzeit nachdem ich bestellt habe und für Express bezahlt habe kam die Lieferung dann nicht Freitag oder Samstag an, sondern erst am Montag--da war die Kühlung nicht mehr vorhanden.
Werde aber den nächsten wieder bei Euch bestellen

Grüße Dietmar Sander

Leider war die Innenverpackung defekt, Fleischsaft ist ausgetreten. Paket wurde mit neuer Umverpackung durch den Transport-Dienst versehen. Gans und Schenkel wurden bereits gegessen, wie immer bestens. Wegen schlechter Innenverpackung zwei Sterne Abzug.

Die Ware ist - wie immer - von bester Qualität, sorgffältig verpackt und unversehrt angekommen.

Inakzeptabel empfanden wir allerdings diesmal die Versendung mit GLS. Das Fleisch ist sieben Tage unterwegs gewesen. Früher haben die Sendungen maximal zwei Tage in Anspruch genommen.

Daher insgesamt heute lediglich drei statt der üblichen fünf Sterne !

o.k.

Meine Kritik an der 800g-Nierchenpackung wurde nicht ernst genommen. Es wurde mir unterstellt, diese nicht richtig gelagert zu haben. Definitiv waren sie am Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr genießbar.