"Unsere Rinderbrust in zarter Qualität vom jungen Bullen."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Rinderbrust, Jungbullenfleisch
- Von Rindern aus Deutschland (Geburt, Aufzucht, Schlachtung)
- Schönes Stück, leicht durchwachsen
- Beste magere Qualität
Produktbeschreibung
Das Stück für Kenner! Die Rinderbrust mit leichter Fettauflage gibt die beste Suppe und schmeckt nicht nur zu Meerrettich. Probieren Sie doch mal Rindfleisch in Vinaigrette.
Herkunft
Deutsches Rindfleisch
Das Rindfleisch stammt diese Woche von Peter Enders, 63119 Neuhof. Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 13.11.2024 in Deutschland (36119 Neuhof), Schlachtnummer: 346047, Zerlegt in Deutschland: MeinMetzger - 63619 Bad Orb
D/D/D/D
Die Rinderbrust ist ein flaches breites Stück unterhalb der Querrippe. Entbeint und zugeschnitten ist es ein besonders schönes Stück für Suppen, Eintöpfe oder als Suppenfleisch mit Meerrettichsauce.
In Amerika wird das Beef Brisket aus der Rinderbrust hergestellt. Brisket gehört in den USA zum Barbecue wie in Deutschland die Weißwurst zu München. Die Herstellung von Beef Brisket erfordert sehr viel Zeit. Im BBQ-Smoker wird das Stück meist länger wie 8 Stunden gegart.
In Deutschland wir die Rinderbrust meist nach Berliner Art mit Meerrettichsauce serviert. Unsere MeinMetzger-Meister schneiden die Brust sauber zu, so dass nur noch ein relativ geringer Fettanteil anhaftet, der aber für eine kräftige Suppe unbedingt notwendig ist.
Serviervorschlag
Rezept
1
Vorbereitung
Einen Topf mit Wasser aufstellen und das Wasser zum Kochen bringen. Suppengrün, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Lauch klein schneiden.
2
Zubereitung
Das gesamte Gemüse und die Rinderbrust in das kochende Wasser geben. Nicht mehr kochen lassen sondern gering köcheln. Da das Suppenfleisch nicht auslaugen soll, ist es wichtig es in heißes Wasser zu geben. Möchten Sie lediglich eine kräftige Suppe, ohne das Fleisch als Gericht zu verwenden, empfehlen wir die Suppe kalt anzusetzen, da sich die Fleischporen nur langsam schließen und hier alle Kraft in die Suppe übergeht. Solange ziehen lassen bis die Rinderbrust schön weich ist. Das Fleisch aus der Suppe nehmen und warm stellen.
Die Suppe abschmecken. In der Regel reicht etwas Salz. So gibt es Suppenliebhaber, die Maggi oder etwas gekörnte Brühe zusätzlich verwenden.
3
Meerrettichsauce
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl und Fleischbrühe hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nun Sahne einrühren. Zum Schluss den geriebenen Meerrettich hinzugeben und mit etwas Salz und einer Briese weißen Pfeffer abschmecken.
4
Servieren
Die Suppe mit etwas Petersilie garnieren und als Vorspeise servieren. Die Rinderbrust in dünne Scheiben schneiden und die Meerrettichsauce dazu reichen. Ideal passen Dampfkartoffeln zu diesem Gericht. Gemischter Salat oder einzig Rote Beete sind passende Beilagen.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 3 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Rinderbrust |
| 3 Liter | Wasser |
| 3 Stück | Möhren |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 200 g | Sellerie |
| 30 g | Butter |
| 50 ml | Sahne |
| 0.5 Stange | Meerrettich |
| Salz | |
| Maggi |
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Rindfleisch |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 20 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 833 KJ 199 kcal |
10% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
14,0 g 6,6 g |
20% 33% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 21,0g | 42% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Sehr gutes Fleisch!
Wie immer, ist die Rinderbrust gekocht bestens!
Von Steffen am 28.10.2024 -
gut
ein schönes stück fleisch
Von Martin am 26.10.2024 -
Top
Wie immer eine top Qualität erhalten! Wie immer ordentlich verpackt und gekühlt! Das alles zu einem hervorragenden Preis/Leistungsverhältnis!
Von Reiner am 24.10.2024 -
gute qualität
alles super
Von Michael am 17.03.2024 -
sehr gut
sehr gut
Von Brigitte am 16.03.2024 -
hervorragende Qualität
aus dieser Rinderbrust ließ sich ein hervorragendes Essen mit einer Meerrettichsoße gestaqlten
Von Hartmut am 11.03.2024 -
Super lecker.
Alles super. Danke.
Von Frank am 08.03.2024 -
Alles Bestens
Alles Bestens
Von isolde am 03.03.2024 -
Alles perfekt
Das Fleisch ist eine sehr gute Qualität. Wir waren Mega zufrieden .
Von Daniela am 27.12.2023 -
Noch nicht gekocht, sieht aber schon sehr gut aus
Noch nicht gekocht, sieht aber schon sehr gut aus
Von Klaus-Peter am 17.12.2023 -
Bestes Suppenfleisch
So muss Suppenfleisch sein, saftig und auch mit Fettstreifen
Von Eugen Niederer am 13.11.2023 -
Sehr gut
Lecker
Von Werner am 11.11.2023 -
Alles tip top
Prima
Von Margit am 04.11.2023 -
schmackhafte Rinderbrust
hervorragend als Rinderbrust mit Meerrettichsoße
Von Hartmut am 03.11.2023 -
Zart und sehr schmackhaft!
Extrem gutes Fleisch!
Von Gösta am 19.10.2023 -
Super Produkt, sehr gutes Fleisch, sehr gute Qualität
Sehr gutes Fleisch. Top gekühlt und nie unter dem bestellten Gewicht. 14 Stunden Smoker und das Brisket hat allen sehr gut geschmeckt.
Von Benjamin am 19.09.2023 -
Sehr gute Qualitaet
Muss nicht lange kochen, Fleisch ist nicht faserig
Von Karin am 15.09.2023 -
Super Fleisch
Das habe ich erst einmal eingefroren und werde sie später zubereiten
Von Joachim am 11.09.2023 -
Sehr gutes Fleisch und pünktliche Lieferung. Gerne wieder
Sehr gutes Fleisch und pünktliche Lieferung. Gerne wieder
Von Manuel am 11.08.2023 -
Besser geht es nicht!!!
Haben uns zum ersten "Beef Brisket - Test" 2,5 kg Rinderbrust bestellt. Versand und Lieferung erfolgte prompt und gut gekühlt. Fleisch war bereits sehr schön trapiert. Der erste Eindruck der Fleischqualität wurde von dem genialen Endergebnis nur noch bestätigt. Preis / Leistung TOP. Jederzeit wieder. Vielen Dank.
Von Matthias am 08.08.2023 -
Sehr gute Qualität
Immer wieder gerne
Von Michael am 25.07.2023 -
Gut
Optisch gut habe ich es noch nicht probiert. Bin gespannt wie das Brisket wird.
Von Nayil am 06.07.2023 -
Gut
Sehr schönes Fleischstück,
Von Michael am 27.05.2023 -
1a
1a
Von Jörn am 26.05.2023 -
Fleisch- und Wurstqualitaet einfach top
Sehr gute Qualität, schon mehrfach gekauft und nie enttäuscht
Von Karin am 23.05.2023 -
Spitze
Qualität vom feinsten
Von Wolfgang am 15.05.2023 -
Gutes Fleisch zum guten Preis
Habe das gute Stück nach "KeinStressKochen"-Manier für Brisket verwendet - herrlich.
Hervorragende Fleischqualität und hervorragende Preis/Leistung - nicht mit den Sortiment der Fleischtheken gängiger Ketten vergleichbar. Zumal es in meiner Umgebung keinen Metzger meines Vertrauens mehr gibt, ist die Freude umso höher wieder einen gefunden zu haben. Hier bestelle ich wieder.
Von Mo S. Ley am 08.05.2023 -
Top Qualität!
Top Qualität!
Von Marianne am 16.04.2023 -
Von Kerstin am 14.04.2023 -
Traum
Das perfekte Beef Brisket! Mehr muss man nicht sagen....
Von Marc am 13.04.2023 -
Sehr zu empfehlen
Tip-top! Super Fleisch!
Von Ralf am 10.04.2023 -
Ausgezeichnet
Sehr gut.....
Von Michael am 06.04.2023 -
Sehr zart, etwas viel Fett dran, ansonsten super.
Sehr zart, etwas viel Fett dran, ansonsten super.
Von Smoothie am 17.02.2023 -
Sehr gute Rinderbrust
Fleisch war wie beschrieben.
Wir hatten Rinderbrisket gesmokt, einfach köstlich.
Von Manfred am 16.02.2023 -
Einfach toll
Schönes Fleisch, klasse Zuschnitt. Qualität hat mir sehr gut gefallen.
Von Janine am 09.02.2023 -
Suuuuuper
Köstlich
Von katrin am 30.01.2023 -
Nichts zu bemängeln
Die Rinderbrust war top und ich hatte nichts zu bemängeln.
Von Klaus am 19.01.2023 -
Gut
Tolle Qualität
Von Thomas am 13.01.2023 -
sehr gute Qualitaet
mit dem Fettdeckel genau richtig fuer eine starke Rinderbruehe. Dann aufgeschnitten fuer eine leckere Meerrettich-bzw Dillsosse. Dank der guten starke Bruehe bekamen die Sossen auch den richtig guten Geschmack.
Von Karin am 03.01.2023 -
War in Ordnung
War in Ordnung
Von Kerstin Kirchhoff am 25.12.2022 -
Simmertaler Rind, immer gut
noch nicht gekocht, aber sicher gut
Von Marita am 23.11.2022 -
Absolut perfekt
Gut gekühlt
Von Jonny am 19.11.2022 -
super, sehr gut
Fleisch macht einen sehr guten Eindruck. Bestellen wieder.
Von Lothar am 12.11.2022 -
Alles bestens
Alles schön gekühlt angekommen gute Ware
Von Thomas am 07.11.2022 -
Perfekt
Immer wieder
Von Joe am 05.11.2022 -
Toll
Super Qualität
Von Andrea am 22.10.2022 -
Super Ware ! Voll zufrieden !
Super Ware !
Voll zufrieden !Super Ware !
Voll zufrieden !
Von Aronia@61 am 22.10.2022 -
Inhalt einfach alles lecker!
Inhalt einfach alles lecker!
Von Ursula am 17.10.2022 -
Sehr lecker
Sehr lecker
Von Gabriele am 15.10.2022 -
super zufrieden
sehr gut
Von Günter am 14.10.2022 -
ok
ok
Von peter am 25.09.2022 -
Prima
Prima
Von Robert am 24.09.2022 -
Alles gut
Wird ein gutes Gericht
Von Horst am 24.09.2022 -
sehr gut
sehr gut
Von reni am 23.09.2022 -
kein zaehes Rindfleisch
wunderbar fuer eine gute Fleischsuppe und auch aufgeschnitten fuer eine leckere Meerettichsosse/Dillsosse
Von Karin am 17.09.2022 -
ok
ok
Von marianne am 30.08.2022 -
Hammer
Schöne Qualität
Von Sönke am 05.08.2022 -
beste qualität
ware musste ich aus zeitmangel zum einkochen erstmal einfrieren, kenne aber die qualität des fleisches von vorherigen einkäufen...beste ware...sichere und schnelle lieferung...ich bestell wieder, da ich beim einkochen sehr auf qualität achte
Von Benita am 04.07.2022 -
auch für unsere Brühe perfekt.
Für das gute Fleisch stimmt auch der Preis.
Wir sagen vielen Dank.
Von Olaf am 11.06.2022 -
Alles perfekt
die Rinderbrust war gut abgehangen, nach dem Würzen hab ich sie vakuumiert. So gut wie keine Flüssigkeit nach 3 Tagen.
Einfach nur Top
Von Wilhelm am 03.06.2022 -
Super
Super
Von Ichms am 30.05.2022 -
Top Qualität!!
Alles supi,werde demnächst Spareribs bestellen!
Von Hermann am 26.05.2022 -
sehr gut
sehr gut
Von Peggy am 17.04.2022 -
Sehr gute Ware, pünktlicher und gut gekühlter Versand
Perfekt
Von Karl am 17.04.2022 -
Frisch
Bewertung nach Verarbeitung
Von Udo am 10.04.2022 -
Tolles Fleisch
Toller Geschmack
Von Thomas am 10.04.2022 -
Gerne wieder
Sah sehr gut aus, liegt im TK.
Von Brigitte am 03.04.2022 -
sehrgut
Genauso Klasse wie die erste Lieferung
Von Johannes am 31.03.2022 -
Super
Tolle Qualität
Von Beatrix am 18.03.2022 -
sehr zufrieden
für fleischbrühe
Von Günter am 10.03.2022 -
Sehr lecker
Wie immer alles super!
Von AS am 03.03.2022 -
Alles gut gewesen
War alles super
Von Karin am 28.02.2022 -
1A Wahre!
1A Wahre!
Von Ulrich am 26.02.2022 -
Gut
Gut
Von H. Peter am 20.02.2022 -
Top
Gutes Fleisch. Habe es für pulled beef verwendet
Von Markus am 20.02.2022 -
Top Qualität
Kann ich nur weiter empfehlen
Von Silvia am 17.02.2022 -
Top
Top
Von Josef am 21.01.2022 -
Immer wieder gerne
Hervorragendes Fleisch
Von Sandra am 16.01.2022 -
Perfekt
Perfekt
Von Gaby am 15.01.2022 -
super
siehe oben
Von michael am 27.12.2021 -
Marc
Tolle Qualität, haben gestern daraus ein Brisket gemacht. Top
Von Marc am 11.12.2021 -
Spitze
Sehr gut
Von Manuela am 09.12.2021 -
hat einen gesunden Geschmack
Nehme die Stücke für die Brühe oder zum garen im Backofen, Fleisch ist sehr zart und hat einen gesunden Geschmack.
Von Andrii am 28.11.2021 -
Top!!!
Wie immer super Fleischqualität
Von Flocke am 23.11.2021 -
Firsch
Lecker
Von Peter am 12.11.2021 -
alles ok , siehe oben
ein tadelloses Stück Fleisch. Schön mager.
Von Bärbel am 07.11.2021 -
bin sehr zufrieden
bestens!
Von Bernhard am 01.11.2021 -
Supi
Sehr gute Fleischqualitaet
Von Monika am 30.10.2021 -
zufreiden
Köstlich als Brühe,in Merrettichsoße,und als Sülze!
Von Gisela am 09.10.2021 -
Zart
Lecker
Von Petra am 24.09.2021 -
super
super
Von Hong Son am 19.09.2021 -
Kraftvolle Suppe
Fleisch, gut durchwachsen, gute gehaltvolle Brühe
Von Nicolina am 18.09.2021 -
sehr zufrieden
für eine gute herzhafte fleischbrühe
Von günter am 11.09.2021 -
Schönes Stück
Beef Brisket daraus gesmokt - einfach Traumhaft.
Von Ulrich am 16.08.2021 -
sehr gut
ausgezeichnetes Fleisch
Von Hilmar am 13.08.2021 -
Seeehr zufrieden!
Beste Qualität!
Von Hans am 13.08.2021 -
Sehr zufrieden.
bestens.
Von Walter am 23.07.2021 -
sehr schöner saftiger Rinderbraten
sehr schöner saftiger Rinderbraten
Von Claudia am 25.06.2021 -
Mehr als bestellt Qualität top
weiter so..
Von Markus am 12.06.2021 -
vielen Dank, ich werde Stammkundin
noch nicht probiert, sieht aber super aus
Von eva am 06.06.2021 -
Alles super
Es war alles lecker. Pünktlich und frisch geliefert. Kann man nur weiterempfehlen. Wir bestellen auf jeden Fall wieder.
Von Peter am 28.05.2021 -
Spitze
Sehr schönes Fleisch. Fettgehalt war top. Wir haben es zu Colafleisch verarbeitet. Wir waren begeistert.
Von Anika am 24.04.2021 -
Fleisch sehr gute Qualität
sehr zufrieden
Von Peter am 20.04.2021 -
als Suppeneinlage..
gute Qualität, habe mir einen größeren Rindfleischnudeleintopf mit Wurzelgemüse gemacht..
abgepackt, eingefroren..bestens :-)
Preis Leistung gut..
Von Axel am 19.04.2021 -
Perfekt
Großartig. Top Verpackt, schnelle, gekühlte Lieferung. Beste Qualität!
Von Stephanie am 19.04.2021 -
Mager und super weich beim kochen
Top
Von Silvia am 09.04.2021 -
Noch keine Bewertungen
Liegt noch im Gefrierschrank
Von Margita am 02.04.2021 -
wie beim Ochsenschwanz
wie beim Ochsenschwanz, habe das Suppenfleisch noch in der Tiefkūhltruhe.
Von Gabriele am 18.03.2021 -
Toll
Ein Genuss.
Von Frank am 13.03.2021 -
Beef Brisket
Top geworden
Von Klaus am 12.03.2021 -
5 Sterne
tip top
Von Andre am 07.03.2021 -
ein anständiges Stück Fleisch
Topqualität
Von Holger am 06.03.2021 -
3
Mit meerrettich ein gedicht.
Von Reinhardt am 26.02.2021 -
super Qualität
super Qualität
Von Nicole am 23.02.2021 -
immer wieder gerne
schön zugeschnitten
Von Nicole am 23.02.2021 -
1 A*****
qualitativ hochwertig.
Von Maximiliane am 23.02.2021 -
Heute gibt es eine gute Suppe
wird erst heute gekocht und gibt sicher wieder eine gute Suppe und ein leckeres Hauptessen
Von Edeltraud am 19.02.2021 -
Jederzeit wieder
Super Fleisch, nichts anderes bei diesem Metzger erwartet!
Von Carina am 15.02.2021 -
Sehr gutes Fleisch. Schnelle Lieferung. Tadellose Verpackung.
Sehr gutes Suppenfleisch.
Von stone1954 am 14.02.2021 -
Top Ware
Sehr gute Qualität.Das Brisket war sehr lecker.
Von Christian am 09.02.2021 -
bestens
alles OK.
Von isolde am 06.02.2021 -
Rinderbrust
Gab e legger Sübbche
Von Floasch am 05.02.2021 -
Spitze Qualität
Selten so schönes SCHMACKHAFTES Fleisch bekommen, da weiss man erst wie gut Fleisch schmecken kann.
Von Nicolina am 29.01.2021 -
.
.
Von Jan am 25.01.2021 -
OK
Qualität gut aber nicht unser Fleisch da sehr durchwachsen.
Von Karl am 19.01.2021 -
Ganz ausgezeichnet
Qualität mit Sternchen
Von Rolf am 16.01.2021 -
sehr zufrieden
sehr zufrieden
Von günter am 27.12.2020 -
Klasse
Es war eine sehr schmackhafte Suppe
Von Cornelia am 26.12.2020 -
Stella
Sehr gutes Fleisch, gerne wieder.
Von Stella am 07.12.2020 -
Bin sehr zufrieden mit der guten Ware.
Bin sehr zufrieden mit der guten Ware.
Von Marina am 04.12.2020 -
sehr gut
Sehr zu Empfehlen
Von Wolfgang am 01.12.2020 -
Hervorragende Produkte, einwandfrei vorbereitet !
Die bisher verzehrten Produkte waren ganz einwandfrei. Qualität und Zubereitung (Würzung) swehr gut. Auch die Packungsgrößen sind verbrauerfreundlich. Ich werde auf jeden Fall wieder etwas bestellen.
Von Karl J. am 29.11.2020 -
Empfehlung
alles prima - alles super - gerne wieder !!!
Von Stephan am 15.11.2020 -
Die Hälfte ist verbraucht und war in Ordnung
So wie bereits erwähnt
Von Sibylle am 08.11.2020 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Kathleen am 06.11.2020 -
Rinderbrust
sollte eigentlich gepökelt und als Corned Beef nach amerikanischer Art verwendet werden,
die Rinderbrust war aber sehr mit Fett und Sehnen durchwachsen,
deshalb nur als Suppenfleisch zu gebrauchen
war zum ersten Mal von einem Produkt von Ihnen enttäuscht,
Von Erika am 06.11.2020 -
wie immer super gute Ware, besser geht es nicht
Als Suppenfleisch gerade in der kalten Jahreszeit ideal
Von Erika am 02.11.2020 -
siehe oben !
siehe oben
Von Peter am 01.11.2020 -
super
sieht gut aus, ist aber noch nicht zubereitet
Von Stephan am 30.10.2020 -
Schönes Stück
Rinderbrust at its best
Von Peter am 30.10.2020 -
Super alles in Ordnung
Super 1 a
Von Petra am 30.10.2020 -
Ergibt eine herrliche Suppe
Ein sehr schönes Stück, mit etwas Fett, aber nicht zuviel. Genau richtig!
Von Helga am 22.10.2020 -
Von Smoere am 22.10.2020 -
Tolles Fleisch
Immer wieder
Von Angelika am 17.10.2020 -
1A Ware
Wunderbar im Geschmack
Von Ralf am 05.10.2020 -
TipTop
Wie beim letzten Mal wieder eine wunderschöne Rinderbrust bekommen, musste auch nur sehr wenig Fett parieren.
Das Brisket daraus war ein Traum, meine Gäste haben gar nicht mehr aufgehört zu essen ;-)
Von Achim am 25.09.2020 -
Perfekt
Perfekt
Von Alex am 13.09.2020 -
Die Qualität ist ausgezeichnet werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Die Qualität ist ausgezeichnet werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Von Günther am 11.09.2020 -
Super Fleisch
Einfach Klasse hab ich gesmoked super Qualität
Von Marco am 31.08.2020 -
Empfehlenswert
Tolle Rinderbrust.. war voll begeistert wie zart...
Von Monika am 28.06.2020 -
isolde
alles OK.
Von isolde am 22.06.2020 -
War wie immer sehr gute Qualität und hat alles sehr lecker geschmeckt.
War wie immer sehr gute Qualität und hat alles sehr lecker geschmeckt.
Von Rainer am 07.06.2020 -
sehr guter Metzger.....
sehr gutes Fleisch.......
Von Hilmar am 25.05.2020 -
Sehr schmackhaft
Perfekt
Von Renate am 20.05.2020 -
gute Qualität
hochwertiges Fleisch,kaum Fett
Von Berthold am 18.05.2020 -
Sehr gutes Fleisch
Toll verpackt, leckerer Geschmack
Von AK. am 16.05.2020 -
Bestes Fleisch, in bester Qualität
Too!!!
Von Marc am 15.05.2020 -
Suppenfleisch
Wie erwartet, prima!
Von Fleischeslustige am 14.05.2020 -
Schnelle Lieferung, tolle Qualität
Vielen Dank für das hervorragende Fleisch
Von Carola am 07.05.2020 -
Lecker
Ergab eine sehr leckere Brühe und das Fleisch war wunderbar
Von Susanne am 17.04.2020 -
super
Ausgezeichnetes Fleisch.
Von Maximiliane am 17.04.2020 -
Sehr gut !
Ich habe die Rinderbrust in Brühe gegart und mit Meerrettich und Salzkartoffeln gegessen - es war so lecker. Richtig gute Qualität.
Von Petra B. aus Hamburg am 15.04.2020 -
alles gut
alles gut
Von Horst am 14.04.2020 -
Sehr gut
Fleisch war geschmacklich sehr gut und war auch schon sehr gut vorbereitet.
Von Nils am 09.04.2020 -
Lieferung perfekt
Perfektes Suppenfleisch immer wider.
Von Joachim am 28.03.2020 -
Toller Braten
Schöner Braten super frisch geliefert
Von Elke am 27.03.2020 -
Top
Echt gut
Von Guido am 26.03.2020 -
Super
Sehr gute Qualität
Von Hans-Jürgen am 16.02.2020 -
Ausgezeichnet
Die Rinderbrust wurde gerubbed und wird irgendwann Pastrami, wir gehen davon aus, daß sie sehr lecker sein wird.
Von Birgit am 16.02.2020 -
Super gerne wieder
Super Ware, kam sehr schnell an und war Mega lecker.
Lag vielleicht auch an meiner Zubereitung :-)
Kann ich nur Empfehlen
Von Peter am 08.02.2020 -
Tipptopp
Sehr gute Ware.
Das Brisket daraus war ein Traum.
Von Achim am 17.01.2020 -
Spitzenware
5kg bestellt, bisserl mehr bekommen, dankeschön ;-)
Schönes Stück Rinderbrust, war als Brisket vorzüglich!
Von Achim am 12.01.2020 -
sehr zufrieden
für eine kräftige suppe
Von günter am 06.01.2020 -
Hervorragend 5*+
Siehe Bewertung
Von Simone am 28.12.2019 -
Tolle Qualität
Sehr schönes Fleischstück - super Geschmack
Von Monika am 23.12.2019 -
sehr zufrieden
für eine gute suppe
Von günter am 14.12.2019 -
Sehr gute Qualität
Ein Traum
Von Siegfried am 25.11.2019 -
super zart
Niederthemperatur
Von Hannelore am 23.11.2019 -
Alles Perfekt
Sehr schönes Stück . Spitzen Qualität
Von Markus am 15.11.2019 -
Perfekt
Perfekt wie immer. Die Qualität wie immer ausgezeichnet. Verpackung 1a. Es gibt hier wirklich nichts zu bemängeln
Von Reiner am 07.11.2019 -
Das nächste mal mehr
Wunderbar zart wir waren begeistert.
Von Sibylle am 05.11.2019 -
sehr zufrieden
Sehr schöne, Qualität, ausreichend abgehangen, Guter Fleischgeschmack. Wunderbar weich nach dem Kochen
Von Herbert am 03.11.2019 -
Top Ware und Lieferung
habe 4x 2,5kg zum smoken für Geschäftsessen bestellt. Lieferung pünktlich, ordentlich verpackt und kühl. Schönes Fleisch, wenig Abfall und dennoch eine schöne Fettschicht. Habe die Teile injeziert, mariniert, gerubbt und ab über Nacht in den Smoker nach 93° KT schön Zart und ein Smokerring wie aus dem Bilderbuch. Die Kollegen waren begeistert!!!
Von Michael am 24.10.2019 -
Spitze!
Spitze Qualität und Super Geschmack. Bei Bedarf jederzeit gerne wieder.
Von Karl-Heinz am 21.10.2019 -
Alles Bestens
alles gut
Von rainer rensch am 14.10.2019 -
Eingefroren.
Eingefroren.
Von Joachim am 11.10.2019 -
Suppenfleisch
.mager, zart und ein guter Geschmack für Suppen und Eintöpfe
Von Helen01 am 03.10.2019 -
Einfach nur Top
Bei soeiner Qualität gebe ich gerne ein paar Euro mehr. Danke
Von Peter am 28.09.2019 -
Top Fleisch
Ein sehr schöner Braten.
Von Detlef am 22.09.2019 -
top Qualität
top Qualität
Von Hartmut am 15.09.2019 -
sehr gut
für rinderbrust mit merretich
Von günter am 15.09.2019 -
Tolle Qualität
Super
Von Silvia am 14.09.2019 -
1A
Das war meine erste Bestellung, aber ganz sicher nicht die letzte.
Ich habe aus der Rinderbrust über 15Std Beef Brisket gemacht und meine Gäste und auch ich waren sehr zufrieden. Eigentlich war ich der Meinung das die Fleischmenge sehr großzügig bemessen war, aber es hat mal grade sogereicht weil es so lecker war
Von Sven am 13.09.2019 -
Top
Super Stück Fleisch
Von Ole am 24.08.2019 -
Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität
Von Janett am 24.08.2019 -
Perfekt
Das Fleisch kam schon am nächsten Tag, professionell verpackt,wir sind total begeistert von der Qualität und werden auf jeden Fall wieder bestellen.
Von Janett Sch. am 16.08.2019 -
optisch gut preis ok
die rinderbrust kommt heute auf meinen smoker.habe sie schon vorbereitet.ich bin optimistisch das sie gut wird.ich bin neuling im smoken deswegen traue ich mich aber trozdem an die königsdisziplin heran,wegen der guten fleischqualität.vieleicht werde ich ja ein sogenannter pit-master.
Von wolfgang am 27.07.2019 -
sehr gut
sehr zufrieden
Von günter am 27.05.2019 -
sehr gute Ware,erstklassig zugeschnitten
sehr schnelle Lieferung,gute Qualität,wie abgebildet,gut portioniert,sehr sauber ausgelöst,sehr frische Ware,perfekt
Von Thomas am 23.05.2019 -
Super gerne wieder
Als Brisket einfach nur klasse!
Von Thomas am 17.05.2019 -
Wie immer einfach Spitze
Wie immer einfach Spitze
Von Georg am 10.04.2019 -
Ok
Sehr gut
Von ursula am 29.03.2019 -
Alles wie bestellt. Keine Mängel und top Qualität
Alles wie bestellt. Keine Mängel und top Qualität
Von heinrich am 16.03.2019 -
super spitzenklasse
alles bestens
Von christof am 21.02.2019 -
Alles bestens
Excellent
Von Danielle am 24.01.2019 -
Alles prima
Alles prima, naechste Bestellung bald
Von Danielle am 24.01.2019 -
alles gut, gab eine tolle Brühe
alles gut, gab eine tolle Brühe
Von Ingeborg am 24.01.2019 -
Top
Top
Von Brigitte am 20.01.2019 -
Super Qualität
Tolles Fleisch
Von Bettina am 17.01.2019 -
sehr gutes Fleisch
sehr gutes Fleisch
Von Hannelore am 14.01.2019 -
Sehr gut
Von Sabine am 13.12.2018 -
Super für Beef Brisket geeignet
Die Rinderbrust wurde im Smoker als Beef Brisket zubereitet, Top Ergebnis, gerne wieder.
Von Fuxxberger am 23.11.2018 -
super
Super gute frische Ware,alles zu meiner Zufriedenheit. Werde ohne Bedenken auch weiter ein treuer Kunde bleiben Vielen Dank.
Von heinrich am 11.10.2018 -
gut
gut
Von Hermann am 24.09.2018 -
Perfekte Lieferung
Super Brühe geworden
Von Achim am 13.09.2018 -
Top
Hammer lecker
Von Jan-Niklas am 27.08.2018 -
Bei Bedarf, wieder bestellen
Mein Sohn hat dieses Fleisch in meinem Auftrag zubereitet. das Fleisch war sehr zart und für die Dritten kein Problem.
Von Horst am 12.08.2018 -
super
schnell und einwandfrei
Von Maximilian am 27.07.2018 -
Sehr gute Wäre und sehr frisch.
Sehr empfehlenswert
Von Uwe am 12.07.2018 -
Alles wurde zu meiner absoluten Zufriedenheit geliefert
Das Fleisch ist genau so wie ich es mir gewünscht habe. Perfekte Qualität!
Von Tobi M. am 28.06.2018 -
schön mager
gibt eine gute suppe
Von Edda am 23.06.2018 -
Alles super.
Sehr gute Ware
Von Michael am 14.06.2018 -
Alles super
Sehr gute Ware
Von Michael am 14.06.2018 -
Top
Schönes Stück
Von Thomas am 02.06.2018 -
Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.
Top Ware, schnelle und pünktliche Lieferung. War alles bestens gekühlt.
Von Schweinemörder am 30.05.2018 -
sehr gut
Für beef brisket verwendet. Wunderbar zart und schmackhaft.
Von Klaus am 26.04.2018 -
Voll Zufrieden !!
Alles in bester Ordnung !!
Von rainer am 23.04.2018 -
Sehr zufrieden
Habe mit der Brust Brisket gemacht, war sehr gelungen.
Von Alex am 13.04.2018 -
sehr gute Ware
Super Ware, schnell geliefert, gerne wieder
Von Michael am 04.04.2018 -
Spitzen Qualität
Alles Spitze zum guten Preis
Von Lutz am 11.03.2018 -
Ich glaube besser geht es nicht !!!
Ich glaube besser geht es nicht !!!
Von rainer am 05.02.2018 -
Eine wunderbare Rinderbrust
ein wunderbares Stück Rinderbrust, welches ich heute mariniert habe. es machte richtig Spass damit zu arbeiten. Ich bin jetzt schon gespannt was dabei raus kommt.
https://www.facebook.com/Kramers.Foodblog/videos/511408025926009/
Von Ulrich am 02.02.2018 -
beste qualität wie immer
beste qualität wie immer
Von Lutz am 20.01.2018 -
Volle Sterne. Super Qualität. Schnelle Lieferung. Immer wieder gerne. Gruß aus Altlandsberg
Volle Sterne. Super Qualität. Schnelle Lieferung. Immer wieder gerne. Gruß aus Altlandsberg
Von David am 30.11.2017 -
sehr gut
sehrgut
Von günter am 28.10.2017 -
Alles was ich bisher bestellt war 1a Ware. Bin sehr zufrieden.
Ein ganz tolles Stück Fleisch. Habe es zu Beef Brisket zubereitet, traumhaft lecker...
Von Thomas am 21.10.2017 -
Top
1a
Von Karl am 20.10.2017 -
Perfekt!
Zum erstmal Bestellt aber sicher nicht zum letztenmal! Top Wäre, schneller Versand!
Von Marco am 08.10.2017 -
1
sehr gut
Von günter am 27.09.2017 -
TOP Ware.
Jeder bestellte Artikel war Note 1.
Immer wieder gerne !!
Von Brigitte am 14.07.2017 -
Prima
Schönes Stück, leider wenig Fett.
Von Monika am 17.06.2017 -
Sehr zu empfehlen.
Der Fettanteil ist genau richtig. Liegt zur Zeit in der Trockenpökelung für Pastrami.
Von Jürgen am 24.05.2017 -
Alles bestens !
Top !!!
Von Thorsten am 23.04.2017 -
Top! Viel zu schade für simple Suppe!
Hab die Rinderbrust 3 Tage in Kräutern eingelegt und dann im Römertopf 30 min bei 250 Grad und dann 2 Std. bei 100 Grad im Ofen gegart. Nur etwas Wasser unten im Topf. Danach dünn aufschneiden, salzen und pfeffern. Dazu Kräutersauce mit frischem Meerrettich und Spargel. Zarter ging es nicht!
Von Astrid am 16.04.2017 -
Wie Immer! Top Qualität & Pünktliche Lieferung. Immer wieder gerne!
Ich mache gerne Corned Beef, wann meine Eltern zur Besuch kommen. Das Rinderbrust hat genau die Richtige Menge an Fett - dass es nur gelingen kann! Dieses Mal, gibt es Pulled Beef...ich bin gespannt!
Von Susan am 15.04.2017 -
Bestens
Sehr gues Fleisch
sollte toll zu verarbeiten sein
wir freuen uns darauf
Von Christina Kraft am 12.04.2017 -
wir sind sehr zufrieden,immer wieder
alles OK.
Von rainer am 20.03.2017 -
Ich werde wieder hier mein Fleisch bestellen
Prima
Von Guido am 22.01.2017 -
sehr gut
frisch und schmackhaft
Von Renate am 08.01.2017 -
für eine leckere Rindfleischsuppe empfehlenswert
für eine leckere Rindfleischsuppe empfehlenswert
Von Marianne am 29.12.2016 -
sehr gut
Alles Super
Von Marina am 22.12.2016 -
Suppe
Für eine kräftige Suppe genau richtig
Von christa am 18.11.2016 -
schön durchwachsen
gibt eine gute Suppe und ein sehr gutes Haschee
Von Thomas am 04.11.2016 -
Sehr gute Fleischqualität
Habe die Rinderbrust zu Pastrami verarbeitet, das Fleisch sowie auch das Endprodukt waren hervorragend.
Von Geflügelfreund am 22.10.2016 -
Alles OK und gerne wieder.
Sehr gute und frische Ware,sehr zu empfehlen.Vielen Dank für alles.
Von Stefan am 15.10.2016 -
Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität der Ware, schnelle Lieferung und freundlichem Kontakt. Deswegen bleiben wir weiterhin Kunden von unserem Metzger und empfehlen den Metzger unseren Verwandten und bekannten. Dank
Wir sind sehr zufrieden mit der Qualität der Ware, schnelle Lieferung und freundlichem Kontakt. Deswegen bleiben wir weiterhin Kunden von unserem Metzger und empfehlen den Metzger unseren Verwandten und bekannten. Dank
Von Alois am 10.10.2016 -
gute Qualität
wie erwartet und gewünscht
Von Rainer-Jost Klein am 04.10.2016 -
gut
gut
Von Dirk am 03.10.2016 -
sehr gut
sehr gut
Von günter am 28.09.2016 -
Gute Qualität, guter zuschnitt, alles Ok.
Von Eberhard W am 01.09.2016 -
Gute Ware ,wie immer
Von Ursula O am 06.08.2016 -
sehr gutes fleisch
Von paula M am 31.07.2016 -
Tolles Fleisch, tolle und schnelle Lieferung
Von am 18.07.2016 -
Gut aber komische farbe
Hallo
Fleisch sah hell rosa aus, war das der verspäteten Lieferung geschuldet,sollte das nicht dunkelrot sein ?
Rensch
Von rensch am 16.07.2016 -
Prima Qualität, alles bestens, Lieferwunsch hat auch prima geklappt, Ware war sehr gut verpackt und hat uns sehr gut geschmeckt! gerne wieder!
Von peter W am 21.06.2016 -
sehr gut
Von am 25.05.2016 -
sehr gute frische Ware,gute Verpackung und schnelle Liererung.
Ich bin sehr zufrieden und werde bald wieder nachbestellen
Von Anneliese H am 13.02.2016 -
siehe oben
Von am 30.01.2016 -
immer,immer wieder echt tolle Leistung vielen dank
Von günter S am 27.11.2015
