Putenpfeffersalami

Die handwerklich hergestelllte Salami wird mit frischem Putenfleisch aus nachhaltiger Aufzucht hergestellt. Der Grevenköter Putenbetriebarbeitet nach folgenden Regeln: Die Tiere leben in Freilaufställen mit Tageslicht und frischer Luft auf frischem hochwertigem Stroh der eigenen Felder. Wir verwenden etwa 1/3 mehr Stoh als üblich, was der Hygiene und dem Wohlfühlen der Tiere dient. Sie haben ca. 25 % mehr Platz im Stall als in der konventionellen Haltung und tierschutzrechtlich vorgeschrieben. Die Puten bekommen gesundes Futter eines Futterherstellers unseres Vertrauens. Sie werden vom 1. Tag an von einem Mitarbeiter betreut, der sich nur um das Wohl der Tiere kümmert, ständig die Körpersprache, Neugier und Vitalität beobachtet und flexibel auf die Bedürfnisse der Tiere reagiert. Deshalb sind sie gesund und zufrieden. Nur in sehr seltenen gesetzlich vorgeschriebenen Krankheitsfällen muß zum Wohl des Tieres ein Antibiotikum eingesetzt werden. Die Tiere werden für die Transportzeit von max. 15 Minuten auf Stroh stehend in kleinen Gruppen mit unserem eigens konzipierten offenen Anhänger stressfrei und ohne Wartezeiten zur hofeigenen Schlachtung gebracht – denn nur entspannte Tiere liefern eine Top-Fleischqualität! Des Weiteren wird der Dung aus den Ställen einer Biogasanlage zur umweltfreundlichen Energieversorgung zugeführt oder auf den eigenen Feldern als Naturdünger verwendet. Nach dem Ausmisten wird der Stall gereinigt, desinfiziert und ca. 3 Wochen leer stehen gelassen. Damit haben alle tiergebundenen Keime und Erreger keine Überlebenschance.