"Zarter Putengulasch aus der Brust geschnitten. Tolle magere Qualität vom Truthahn."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Aus deutscher Schlachtung
- Bodenhaltung
- Mager und butterzart
- Handgeschnittene schöne Stücke
- Vakuum verpackt
Produktbeschreibung
Magerer Putengulasch von Puten aus deutscher Aufzucht und Schlachtung.
Beispielfoto
Rezept
1
Vorbereitung
Pilze putzen und in scheiben schneiden, Zwiebel schälen und würfeln, Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
2
Zubereitung
Fleisch portionsweiße in einem Großen Topf anbraten damit es schön Farbe bekommt. Danach mit dem Fleischsaft beiseite stellen.
Pilze, Zwiebeln und Paprika kurz anbraten bis die Pilze leicht Flüssigkeit verlieren dann das Tomatenmark und das Paprikapulver mit hinein geben und kurz anbraten. Das Fleisch mit Saft hinzugeben. Etwas Mehl darüber stäuben und gut durchrühren damit keine Klümpchen zu sehen sind. Salzen und Pfeffern und mit Wein, Fond und Kochsahne ablöschen.
Den Herd auf niedrige Stufe stellen und mindestens 45 Minuten köcheln lassen besser noch eine Stunde. ggfs. kann noch mit etwas Fond nachgegossen werden. Nach belieben noch etwas abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Zugedeckt noch etwas stehen lassen und in der zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
Pilze, Zwiebeln und Paprika kurz anbraten bis die Pilze leicht Flüssigkeit verlieren dann das Tomatenmark und das Paprikapulver mit hinein geben und kurz anbraten. Das Fleisch mit Saft hinzugeben. Etwas Mehl darüber stäuben und gut durchrühren damit keine Klümpchen zu sehen sind. Salzen und Pfeffern und mit Wein, Fond und Kochsahne ablöschen.
Den Herd auf niedrige Stufe stellen und mindestens 45 Minuten köcheln lassen besser noch eine Stunde. ggfs. kann noch mit etwas Fond nachgegossen werden. Nach belieben noch etwas abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Zugedeckt noch etwas stehen lassen und in der zwischenzeit die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
2
Anrichten
Die abgegossenen Bandnudeln auf einen tiefen Teller geben, das Gulasch großzügig darauf verteilen und etwas Schnittlauch darüber streuen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Zutaten für
Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Putenbrustgulasch |
| 300 g | Pfifferlinge, geputzt |
| 500 g | Champignons, geputzt |
| 250 ml | Hühnerfond |
| 500 ml | Kochsahne |
| 200 ml | Weißwein |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Stück | rote Paprika |
| 2 EL | Paprikapulver edelsüß |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Petersilie frisch, Schnittlauch frisch |
| 500 g | Bandnudeln |
| etwas | Mehl, zum binden |
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Putenfleisch |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 12 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 632 KJ 151 kcal |
8% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
6,8 g 2,3 g |
10% 12% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 22,3g | 45% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Tolle Ware und gute Qualität
Werde definitiv wieder bestellen, sehr gute Ware
Von Maria am 26.05.2024 -
Sehr gutes Fleisch
Sehr gutes Fleisch
Von Susanne am 03.02.2024 -
Putengulasch war sehr gut und saftig.
Putengulasch war sehr gut und saftig.
Von Diana am 01.02.2024 -
Alles Super
Sehr Lecker
Von Iris am 27.12.2023 -
5 Sterne
5 Sterne
Von Erwin Jörg am 16.12.2023 -
Natürlich 5 Sterne
Alles war wie erwartet. Sehr zufrieden mit dem Service und der hohen Qualität der Produkte.
Von REGINA am 18.08.2023 -
s. o.
s. o.
Von XXX am 15.06.2023 -
Qualität
ware ist wie immer 1a
gut verpackt-kaufempfehlung
Von Klaus am 13.06.2023 -
Alles frisch, perfekt
Perfect
Von Joanna am 06.03.2023 -
Sehr gut
Gutes zartes Gulasch
Von Helga am 02.02.2023 -
Putengulasch
Putengulasch, schön geschnitten, saftig und lecker
Von Margaretha am 21.11.2022 -
sehr gut
bestes Gulasch
Von Gerd am 26.09.2022 -
Lecker
Die Packung ist genau gut für eine Familien zum Abendessen! Alle zufrieden
Von Natalia am 09.09.2022 -
Sehr gut!
Tolles Fleisch! Und auch schnell zubereitet!
Von Enrico am 03.07.2022 -
Sehr lecker
Total leckeres Fleisch. Ich habe Puten Schmortopf gekocht und gleich eine größere Menge und eingeweckt.
Von Monika am 11.06.2022 -
Sehr gutes Fleisch
Top Produkt
Von Hainer am 15.04.2022 -
Lecker
Super Qualität
Von Susan am 14.03.2022 -
Sieht gut aus
Wird in kürze verarbeitet
Von Uwe am 29.01.2022 -
Top!
Beste Putenfleisch
Von Martina am 28.01.2022 -
Für Geschnetzeltes sehr gut geeignet
Die Fleischstücke sind gut pariert. Man kann es sofort verwenden. Sehr zart und lecker
Von Joachim am 20.12.2021 -
Sehr zufrieden
Ablauf sehr klassr
Von Birgit am 06.12.2021 -
Eigentlich top, manchmal Qualitätsschwankungen
Leckerer Gulasch - tolle saftige Stücke, aber manchmal ein wenig Ausschuss dabei
Von Jörg am 10.11.2021 -
Super lecker
Wird immer wieder bestellt, sehr lecker
Von Dirk am 07.11.2021 -
Gut
Noch nicht gegessen
Von Rolf am 13.08.2021 -
top
top
Von Martina am 13.08.2021 -
geschmackvoll
Putengulasch schmeckt immer sehr gut.
Von Jutta am 05.08.2021 -
Sehr gut
Super
Von Anja am 30.07.2021 -
sehr gut
Daumen hoch
Von Ingrid am 29.07.2021 -
ausgezeichnete Ware
schon portioniert sehr gut
Von Martina am 20.06.2021 -
Putengulasch
Putengulasch lecker, zart und schön geschnitten, für die schnelle Küche
Von maggie am 30.04.2021 -
saftig und lecker
saftig und lecker
Von Elke am 30.04.2021 -
Ohne Sehnen!!!Toll
Lecker !
Von CB am 30.04.2021 -
Super Fleisch!
Ich kann nicht meckern , bestelle jetzt öfter. Frisches und zartes Fleisch!
Von JuleZ87 am 27.02.2021 -
Super, weiter so
Wie gewohnt, absolute Spitzen Qualität und das zu einem günstigen Preis
Von Stephan am 19.02.2021 -
Top Qualität !!!
Frisches Produkt
Von Daniela am 14.02.2021 -
Super Qualität
Wie lecker , Daumen hoch
Von Ingrid am 14.02.2021 -
super Qualität
TOP
Von Maria am 08.02.2021 -
Gut und lecker
Geschmack und Qualität in Ordnung - Zuschnitt könnte ein wenig kleiner erfolgen, es waren teilweise wirklich sehr große Würfel!
Von Jörg am 01.02.2021 -
Von Bruno am 24.01.2021 -
Bestimmt zart
Test an 24.12
Von Uwe am 20.12.2020 -
Beste Qualität
Bin total begeistert von der Qualität. Hat sich super verarbeiteten lassen und der ganzen Familie geschmeckt.
Von Ines am 10.12.2020 -
Super Qualität
Kann ich nur empfehlen.
Von Dana am 07.11.2020 -
Super
Super zum selber einlegen und grillen
Von Sieglinde am 16.08.2020 -
Gut
Stücke haben angenehme Größe
Von Claudia am 11.04.2020 -
Wie immer. Alles bestens !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wie immer. Alles bestens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Von Steffen am 04.04.2020 -
Alles bestens.
Hat alles perfekt geklappt. Ware kam gut gekühlt an. Gute Qualität. Vielen Dank!
Von Bernd am 29.03.2020 -
Super
Top Qualität
Von André am 21.02.2020 -
Perfekt
Was soll mann noch sagen
sofort wieder bestellen
Von Daniel am 22.12.2019 -
Sehr lecker und zart
War zubereitet sehr zart und hat sehr gut geschmeckt.
Von Nicola am 09.12.2019 -
Top Ware !!!
Ich habe schon länger nach einem guten Online Metzger gesucht , und nun gefunden !!! Die Ware ist Top und auch in größeren Mengen zu bestellen . Ich bin von nun an Stammkunde !
Von SVEN am 05.12.2019 -
Zartes Fleisch
Nicht zu schlagen
Von Peter am 20.08.2019 -
Zart.
So wie es sein soll
Von Peter am 20.08.2019 -
Super!
Echt klasse Fleisch
Von Werner am 01.08.2019 -
Lecker
Lecker
Von Nicole am 20.07.2019 -
Gut geschnitten
Küchenfertig
Von Monika am 08.12.2018 -
wirklich lecker
Fleisch ist sehr zart, sehr gute Qualität.
Von Ilona am 09.11.2018 -
Lecker
Nur zu empfehlen
Von Peter am 26.10.2018 -
lecker
lecker
Von Claudia am 04.05.2018 -
Super. :)
alles wie beschrieben gerne wieder
Von M. Hübner am 04.02.2018 -
Top
Top
Von Schlumpfine am 22.01.2018 -
Lecker zart.
Prima Gulasch
Von Peter am 19.01.2018 -
Guter Kauf
Bestens.
Von bbwb am 05.12.2017 -
super
superfrisch und ohne Sehnen oder Fett
Von Ute am 08.04.2017
