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Hirschgulasch

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2.500 g im Vorteilspack
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4.000 g im Grosspack
116,79 €
(29,20 €/kg)
Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
"Unser Hirschgulasch ist mager und hat einen kräftigen Geschmack."
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Aus deutscher Jagd
  • Fachgerechte, saubere Zerlegung
  • Magere Qualität
  • Vakuum verpackt

Produktbeschreibung

Schöner handgeschnittener Gulasch vom heimischen Hirsch. Kräftig im Geschmack.

Wissenswertes

Die Größe von Hirschen variiert erheblich: die Kopfrumpflängen schwanken zwischen 0,7 und 2,9 Metern, die Schulterhöhe zwischen 30 und 190 Zentimeter und das Gewicht zwischen 7 und 800 Kilogramm. Der größte lebende Vertreter ist der Elch, der kleinste der Südliche Pudu. Bei den meisten Arten herrscht ein Geschlechtsdimorphismus hinsichtlich der Größe vor. Das heißt, dass Männchen deutlich größer und schwerer werden als Weibchen. Unsere heimischen Hirsche haben meist ein Hakengewicht von 60kg. 

Auch die Körperform ist variabel, neben schlanken Hirschen gibt es auch relativ gedrungene Vertreter, die Beine sind allerdings stets schlank und vergleichsweise lang. Der Schwanz ist meist nur ein kurzer Stummel. Das Fell der meisten Arten ist braun oder grau gefärbt, einige Hirsche haben ein gepunktetes Fellkleid, das auch die Jungtiere der meisten Arten aufweisen. Hirsche haben einen vierkammerigen Magen, der es ihnen durch mikrobielle Verdauung ermöglicht, die Pflanzennahrung aufzuschließen.

So wie anderes Wildfleisch auch, ist Hirschfleisch nicht nur besonders im Geschmack, sondern auch besonders in der Qualität. Wild ist fettarm, bekömmlich, cholesterinarm und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Zudem ist Wildbret frei von Medikamenten oder Hormonen, da das Wild sich natürlich und unabhängig von Mastfutter ernährt. Wir erklären Ihnen, wie Sie köstlichen Hirschgulasch zubereiten. Übrigens Hirschgulasch lässt sich hervorragend vorbereiten und erwärmen. Das entspannt jede Feier. 

Hirschgulasch - Serviervorschlag
Serviervorschlag

Rezept

1

Vorbereitung

Den Knoblauch enthäuten und klein schneiden, Zwiebeln oder Scharlotten schälen und klein würfeln. Kokosfett (Palmin) oder Pflanzenfett in der Pfanne erhitzen
2

Braten

Die Schalotten, den Knoblauch, das Suppengrün und Speck darin knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen. Gulasch in 3-4 Portionen im heißen Bratfett rundherum kräftig anbraten. Gesamtes Gemüse wieder in den Topf geben. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Alles mit Mehl bestäuben und erneut kurz anschwitzen. Mit Wein und 3/4 Liter Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren. Lorbeer und Wacholder zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Ca. 10 Minuten vor Ende der Schmorzeit Gelee und Speck unterrühren. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3

Servieren

Knödeln, Spätzle oder Kroketten sind die beliebtesten Beilagen. Passend dazu Apfelrotkohl oder Ackersalat. Garnieren Sie mit einer halben Birne gefüllt mit Preiselbeeren
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für 4 Personen
Menge Zutat
1000 g Hirschgulasch
2 m.-gr. Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl oder Kokosfett (Palmin)
100 g gewürfelter Schinkenspeck (Eierspeck)
2 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
3 Tl gekörnte Brühe, Gemüsebrühe
2 Stück Lorbeerblätter
6 Stück Wacholderbeeren
2 EL Johannisbeergelee
1 Stück Knoblauchzehe
1 x Salz, Pfeffer

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Hirschfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:15 Tage
Frischehinweis In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht.
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 473 KJ
113 kcal
6%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
3,3 g
1,5 g
5%
8%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 21,0g 42%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Besser als gedacht.

    Es war sehr mit Sehnen behaftet, was ich bei den kleinen Stücken runter schneiden konnte wurde dennoch fast verlustfrei erledigt - dauerte etwas ;)

    Geschmack und Gulasch an sich hinterher toll ... dennoch nur 3 Sterne aufgrund der Nacharbeit!
    Von Max am 13.06.2024

  2. Super Qualität

    Termingenaue Lieferung, sehr gut gekühlt.
    Von Stefan am 07.04.2024

  3. TOP

    Wie immer eine Top Qualität, mit sehr wenig Sehnen und Fett, obwohl ich bei anderen Anbietern schon mit Wildfleisch öfters Pech gehabt habe.
    Von Wolfgang am 09.02.2024

  4. Einfach super

    Das Fleisch schmeckt ganz hervorragend und wird butterweich. Kann ich nur empfehlen.
    Das war mein erster selbstgekochter Hirschgulasch.....ist super gut gelungen.
    Von Roswitha am 23.01.2024

  5. Immer wieder gerne!

    Sehr gute Qualität
    Von Günter R. am 19.01.2024

  6. Hoher Gebrauchswert

    Ich bin sehr zufrieden.
    Von Günter Zidorn am 18.01.2024

  7. Top Qualität

    Super Fleisch …
    Von Tobias am 29.12.2023

  8. Top

    Super Qualität, gut geschnitten, keine Nacharbeit nötig
    Von Heiko am 28.12.2023

  9. Top

    Super Qualität, gut geschnitten, keine Nacharbeit nötig
    Von Heiko am 28.12.2023

  10. Versand und Kühlung perfekt

    Alles .i.O.
    Von Sigrid Jutta am 27.12.2023

  11. Wunderbar.

    Sehr empfehlenswert.
    Von Olaf am 25.12.2023

  12. ... einfach nur sehr gut!

    ... sehr gute ware! gerne immer wieder!
    Von Gunar.s am 22.12.2023

  13. Vielen Dank, wie immer super!

    Sehr lecker, gute Qualität
    Von KerstinBavywindeln am 20.12.2023

  14. Super Fleisch

    SUPER WARE
    Von christine am 17.12.2023

  15. Super Ware

    Super Fleisch
    Von christine am 17.12.2023

  16. Super Fleisch

    SUPER WARE
    Von christine am 17.12.2023

  17. Super Ware

    Super Fleisch
    Von christine am 17.12.2023

  18. Super Fleisch

    SUPER WARE
    Von christine am 17.12.2023

  19. Super Ware

    Super Fleisch
    Von christine am 17.12.2023

  20. Super Fleisch

    SUPER WARE
    Von christine am 17.12.2023

  21. Super Ware

    Super Fleisch
    Von christine am 17.12.2023

  22. Gute Qualität!

    Wir freuen uns auf ein Festmahl mit dem tollen Hirschfleisch.
    Von Heike am 09.12.2023

  23. Der Artikel kam gut verpackt an. Die Ware sah sehr frisch aus. Über Geschmack kann ich leider noch nichts sagen, da ich es nach Erhalt sofort eingefroren habe.

    Über die Bewertungen des Fleisches kann ich erst später berichten. Aber bis jetzt würde ich wieder online bei MeinMetzger bestellen.
    Von Heike am 02.12.2023

  24. Gut

    Noch nicht gegessen
    Von Peter am 20.11.2023

  25. Gut

    Noch nicht gegessen
    Von Peter am 20.11.2023

  26. Sehr empfehlenswert

    Versand, Verpackung und Fleisch sind auf einem hohen Nivau.
    Von Giuseppe am 19.11.2023

  27. Perfekt

    Geschmacklich sehr gut. Produkt kann grundsätzlich weiter empfohlen werden.
    Von Dr. Dietrich am 17.11.2023

  28. Shop ist perfekt. Lieferung super. Alles best

    Bin wie immer absolut zufrieden. Fleischqualität hervorragend. Meine Gäste sind auch sehr zufrieden.
    Von Benjamin am 04.11.2023

  29. Sehr gut!

    Sehr gute Qualität!
    Von Ilana am 01.11.2023

  30. alles super gerne wieder

    Alles super gerne wieder
    Von Ulrich am 30.10.2023

  31. tolle ware

    gerne wieder
    Von birgit am 21.10.2023

  32. Super

    Sehr gut
    Von Toni am 14.10.2023

  33. Super Qualität

    Die Qualität der Ware war einwandfrei. Ich kann den Shop nur empfehlen und werde auch zukünftig gelegentlich hier bestellen!
    Von Peter am 22.06.2023

  34. Gutes Produkt, schwache Lieferung

    Lieferung lief katastrophal, daran kann der Metzger nichts ändern. Das Fleisch war aber sehr gut und trotzdem Verzögerung noch essbar
    Von Nico am 01.05.2023

  35. Werde wieder bestellen

    Tolle Qualität
    Von Cornelia am 11.04.2023

  36. gute Ware

    Gerne wieder
    Von Werner am 10.04.2023

  37. Sehr gut

    Spitze
    Von Willi am 02.04.2023

  38. Sehr gutes, frisches Fleisch

    Das Hirschfleisch war sehr frisch; ich hätte mir nur gewünscht, dass die Silberhaut entfernt wird.
    Von Klaus-Peter am 02.03.2023

  39. Sehr gute Qualität.

    Das Wildfleisch wurde eingefroren, für spätere Verwendung.
    Von Jeffrey am 03.02.2023

  40. Super

    Super
    Von Wolfgang am 29.01.2023

  41. Empfehlenswert

    Gute Fleischqualität
    Von Albert am 22.01.2023

  42. Sehr empfehlenswert!

    Wunderbare Qualität, das Fleisch war butterzart und köstlich, klare Empfehlung.
    Von Martina am 03.01.2023

  43. sehr gut!

    Schöne Qualität, sehr lecker!
    Von Pascal am 02.01.2023

  44. Tolle Preis/Leistung

    Brauchte langes schmoren aber dann ...super lecker. Abfallfrei. Hätte vielleicht länger gehängt werden...aber trotzdem sehr gut.
    Von stephen am 30.12.2022

  45. Sehr gutes Fleisch

    Sehr geschmackvoll, Zart.Fast keine Abfälle.
    Von peter am 30.12.2022

  46. Wirklich sehr gut. Qualität war in Ordnung, aber kein Premium . Bestelle in jedem Fall wieder.

    Empfehlung
    Von Haike am 30.12.2022

  47. Sehr gute Qualität

    Bestelle es bestimmt noch einmal.
    Von Björn am 27.12.2022

  48. Gute Qualität

    Das Fleisch ist gu
    Von Jürgen am 27.12.2022

  49. Hervorragend!

    Sehr schmackhaftes, zartes Fleisch.
    Von Linda Robin am 27.12.2022

  50. Hervorragende Qualität

    Zuerst einmal ein herzliches Dankeschön für das Gesamtpaket. Lieferung, Qualität und Preis /Leistung : Hervorragend!
    Die Lieferung kam pünktlich und ordentlich verpackt zum versprochenen Zeitpunkt an. Das Fleisch ist Spitze und der Preis ist angemessen.
    Immer wieder gerne
    Von Uwe Ottlinger am 26.12.2022

  51. Sehr gut

    Gut
    Von Thomas am 25.12.2022

  52. Sehr gut

    Sehr gutes Fleisch und schnelle Lieferung
    Von Fabian am 24.12.2022

  53. Klasse

    Jederzeit wieder
    Von Marc am 24.12.2022

  54. Perfekt

    Immer wieder gern, sehr frisch von der Verpackung her sehr gut auch Lieferung top
    Einfach klasse
    Von Armin am 24.12.2022

  55. Super Qualität

    Super Qualität
    Von Roland am 24.12.2022

  56. Super Fleisch

    Super Produkt
    Von Arite am 16.12.2022

  57. sehr empfehlenswert !!

    gerne wieder !!
    Von Mike am 16.12.2022

  58. Super Service super Fleisch faiere Preise

    Das Paket kam pünktlich gut gekühlt hier an. Die Ware war einwandfrei und hat lecker geschmeckt. Super Service gerne immer wieder.
    Von Alexis am 14.12.2022

  59. Super

    Super
    Von David am 12.12.2022

  60. super

    super
    Von heinrich am 11.12.2022

  61. super

    super
    Von heinrich am 11.12.2022

  62. Sehr gut

    Super
    Von Wolfgang am 11.12.2022

  63. Sehr guter Metzger

    Wir sind sehr zufrieden!
    Von Hanna am 10.12.2022

  64. Beste Qualität

    Super Qualität
    Von Martina am 10.12.2022

  65. Beste Qualität

    Super Qualität
    Von Martina am 10.12.2022

  66. Pünklich und einwandfrei

    S.o.
    Von Sandra am 10.12.2022

  67. Super

    Super
    Von Sylvia am 09.12.2022

  68. Sehr gute Qualität und frisch

    Haben gleich alles zubereitet und fertiges Gericht eingefroren bis zum Weihnachtsfest.
    Von Dieter am 05.12.2022

  69. Sehr zufrieden

    Noch nicht im Topf aber optisch sehr gut
    Von Karl-Heinz am 01.12.2022

  70. Einfach Super!

    Ganz zart... Super Fleisch!
    Von Marc am 29.11.2022

  71. sieht gut aus

    Noch nicht zubereitet
    Von Wolfram am 29.11.2022

  72. Geht so

    Gut
    Von Hannelore am 28.11.2022

  73. Tadellos

    Sehr gut
    Von Peter am 27.11.2022

  74. Gut

    Gut
    Von Heike am 27.11.2022

  75. top

    top
    Von Denny am 26.11.2022

  76. Siehe oben

    Siehe oben
    Von Peter am 25.11.2022

  77. Sehr guter Geschmack,.

    Die Familie war richtig begeistert, es war aber auch geschmackliches ein sehr gutes Fleisch…….. ich werde wieder bestelle
    Von Peter Fritz am 22.11.2022

  78. Wenn....

    wenn die Sehnen bevor das Fleisch gestückelt wird entfernt werden würde, dann wäre es perfekt !
    Von Nelly am 21.11.2022

  79. Beste Qualität

    Bin schon länger Kunde, und werde es auch noch lange bleiben
    Von elke am 14.11.2022

  80. Sehr gute Qualität, gut pariert.

    Der Hirschgulasch ist von bester Qualität, ebenso die Eierspeckwürfel sowie das Apfelrotkraut. Meine Gäste waren begeistert.
    Von Klaus-Peter SlowFood am 13.11.2022

  81. gerne wieder

    wunderbar zarter, wohlschmeckender Hirschgulasch
    Von elisabeth am 11.11.2022

  82. zuverlässig und gute Produkte

    Beide Daumen nach oben, beste Empfehlung.
    Von Giuseppe am 22.10.2022

  83. sehr gut

    sehr gut!
    Von Günter R. am 21.10.2022

  84. Super Fleisch

    War bestimmt nicht meine letzte Bestellung. Lieferung zügig, gut gekühlt verpackt, tolles Hirschgulasch! Super zart und super lecker, Danke!
    Von Marina am 16.10.2022

  85. Ohne Bedenken bestellen

    Super Ware, das Hirschgulasch war genial zart und geschmackvoll, nur zu empfehlen.
    Von Frank am 15.10.2022

  86. freu mich drauf

    s.h. oben
    Von Carola am 09.10.2022

  87. Sehr gute Ware. Alles bestens.

    Der Hirschgulasch war mir persönlich in zu große Stücke geschnitten. Halb so groß wären sie mir lieber gewesen. Im Großen und ganzen war das Fleisch von guter Qualität. Das merkte man besonders beim Anbraten. Es war überhaupt nicht wässrig. Das halte ich für ein Qualitätsmerkmal. Geschmack war kräftig und angenehm. Werde bestimmt wieder bestellen.
    Von Sibylle am 03.10.2022

  88. beste qualität

    ware musste ich aus zeitmangel zum einkochen erstmal einfrieren, kenne aber die qualität des fleisches von vorherigen einkäufen...beste ware...sichere und schnelle lieferung...ich bestell wieder, da ich beim einkochen sehr auf qualität achte
    Von Benita am 04.07.2022

  89. Alles Bestens, ist sein Geld wert.

    Super
    Von Michael am 24.06.2022

  90. Super Qualität, schnelle und fachgerechte Lieferung

    Super Qualität, schnelle und fachgerechte Lieferung.
    Von Marion am 10.03.2022

  91. Top wie immer

    top ware wie immer...musste das fleisch leider erstmal einfrieren, da ich noch nicht dazu komme, es weiter zu verarbeiten...freu mich aber schon sehr drauf, werde es wie immer einkochen
    Von Benita am 27.02.2022

  92. Spitze! Appetit auf mehr

    Der Shop ist weiter zu empfehlen!!!
    Von Herry am 19.02.2022

  93. Perfekt

    Sehr gutes und frischer Fleisch
    Von Michael am 13.02.2022

  94. Top Qualität

    Ein Hochgenuss.
    Von Michael am 30.01.2022

  95. Einfach nur super


    Einfach nur super


    Von Manuela am 22.01.2022

  96. Lecker Hirsch, kein Neuseeland-Produkt!

    Ware kam, wie immer, schnell und perfekt verpackt an. Die Qualität der Ware war einfach super. Das Hirschgulasch war zart und lecker. Immer wieder gerne, Vielen Dank für den tollen Service!
    Von Christian am 17.01.2022

  97. Sehr Gute Qualität

    Fleisch war sehr lecker, jederzeit wieder.

    Von Barbara am 16.01.2022

  98. Klasse!

    Rundum gutes Fleisch
    Von Holger am 28.12.2021

  99. Sehr lecker und zart

    Hirschgulasch war sehr zart und geschmackvoll. Gerne wieder.
    Von Martin am 28.12.2021

  100. Spitze

    Sehr gute Qualität, einige Sehnen und Silberhaut war noch mit dran aber nur sehr wenig. Insgesamt sehr gut!!
    Von Heiko am 28.12.2021

  101. sehr gut

    sehr gut
    Von Marcel am 26.12.2021

  102. Alles Bestens

    Meine Meinung s.o.
    Von Heike am 23.12.2021

  103. Super

    Wurde noch nicht verarbeitet, sieht aber sehr gut aus .
    Von Petra am 22.12.2021

  104. sehr gut

    Das Gulasch war sehr gut, die Fleischstücke schön geschnitten, tolles Fleisch
    Von Anita am 20.12.2021

  105. Jederzeit wieder eine Bestellung bei Mein Metzger, besser geht es nicht !

    Ein toller Service und ein sehr gutes Preis - Leistungsverhältnis
    Von Mathias am 16.12.2021

  106. Super

    Sehr gute Qualität
    Von Tatjana am 14.12.2021

  107. Sehr gut!

    Gute Qualität!
    Von Anja am 13.12.2021

  108. wunderbar im Geschmack

    sehr gutes Fleisch
    Von elisabeth am 12.12.2021

  109. Spitze

    Sehr gute Ware
    Von Karola am 11.12.2021

  110. Super

    Volle fünf Sterne *****
    Von Elke am 09.12.2021

  111. Freue mich schon drauf

    Ist für Weihnachten, deshalb noch nicht gegessen.
    Von Anja am 09.12.2021

  112. Sehr gut

    Beste Abwicklung, beste Qualität, was will man mehr?
    Von Jakob am 04.12.2021

  113. Super Qualität

    Tolle Ware, super Qualität. Gerne wieder
    Von Roland am 03.12.2021

  114. Ich liebe Hirsch

    So wie er sein soll, klasse!!
    Von Claudia am 19.11.2021

  115. Top Qualität

    Der Hirschgulasch ist eine 1A Ware...vielen Dank
    Von Benita am 06.11.2021

  116. Qualitativ hochwertig

    Gern wieder!
    Von Andrea am 24.09.2021

  117. Hervorragende Qualität!

    Habe eine Pute und Wild bestellt. Die Qualität war hervorragend and alles wurde schnell und gekühlt geleifert.
    Ganz herzlichen Dank an 'Mein Metzger' - Das war nicht meine letzte Bestellung!
    Von Alexander am 22.08.2021

  118. Top Qualität

    Immer wieder gerne
    Von Dietmar am 05.04.2021

  119. Erstklassige Qualität

    Schnelle Lieferung und sehr gute Fleischqualität. Bestellen wir wieder.
    Von Frank am 28.03.2021

  120. Echt super!

    Bin sehr sehr zufrieden, werde es in Zukunft sicher öfter in Anspruch nehmen!
    Von Benjamin am 13.03.2021

  121. TOP!

    Lecker, zart und mager! Sehr zu empfehlen.
    Von Achim Wagner am 09.03.2021

  122. nichts zu sagen alles ist qualität ich lebe in frankreich billige und schnelle lieferung am nächsten tag Vielen Dank, Adolf Fries Ihr Kunde aus Frankreich

    nichts zu sagen alles ist qualität ich lebe in frankreich billige und schnelle lieferung am nächsten tag
    Vielen Dank, Adolf Fries
    Ihr Kunde aus Frankreich
    Von Bruno aus Frankreich am 07.03.2021

  123. gut

    gsd nochmal gut gegangen
    Von Hans-Peter am 24.02.2021

  124. Zu empfehlen

    Fleisch sehr zart. Bestens!
    Von Sylvie am 22.02.2021

  125. Sieht super aus

    Sieht toll aus und sind schon gespannt wie es schmeckt
    Von Stephanie am 22.02.2021

  126. gut

    gut
    Von Uwe am 22.02.2021

  127. Spitzen Qualität

    Der Hirschgulasch war wirklich sonder Klasse. Sehr Mager und gut geschnitten. Hab mich geärgert, dass ich nicht gleich 2 Kg bestellte. Kann ich sehr empfehlen.
    Von Bernd am 20.02.2021

  128. Lecker

    Sehr gutes Fleisch, Geschmack war ausgezeichnet, sehr gern wieder
    Von Roswitha am 20.02.2021

  129. Schnelle und gut verpackte Lieferung

    Musste zwar nachbearbeiten, aber das Fleisch war sehr sehr zart und aromatisch.
    Von Sylvia am 19.02.2021

  130. Ein Dauerbrenner in unserer Küche.

    Ein Dauerbrenner in unserer Küche.
    Von Manfred am 31.01.2021

  131. Sehr lecker

    Sehr gutes Fleisch,mager,top,ein Hochgenuß
    Von Christian am 28.01.2021

  132. Alles Top!

    Bestellung war Terminlieferung, alles wunderbar funktioniert.
    Fleisch war wie immer super, hatte allen sehr gut geschmeckt.
    MfG
    Hans
    Von Hans am 10.01.2021

  133. Hervorragende Qualität

    Das Gulasch ist sehr gut geschnitten und von hervorragende Qualität.
    Von Hermann-Josef am 08.01.2021

  134. gut

    Noch nicht gegessen. Aber der Kauf vor einem Jahr war zufriedenstellend. Unregelmäßig geschnitten. Mal zu groß, mal zu klein. Aber noch tragbar, im Gegensatz zum Rinderfilet.
    Von Verena am 01.01.2021

  135. Einfach super!

    Top
    Von Dirk am 29.12.2020

  136. Guter Service! Ohne Sehnen, gutes Fleisch!

    Das Fleisch enthielt sehr viele Sehnen und Häute. Von den 1600g blieben mir noch 1300g. Aber das Fleisch war sehr zart und schmackhaft.
    Von Monika am 28.12.2020

  137. Sehr lecker!

    Sehr lecker und gute Qualität.
    Von Gabriele am 27.12.2020

  138. Top

    Sehr gute Fleischqualität, bestens vorbereitet!
    Von Johannes am 27.12.2020

  139. Gute Qualität

    Fleisch war von guter Qualität und frisch mit Eispack geliefert.
    Von Dietmar am 27.12.2020

  140. Perfektes Fleisch

    Tadellose Verpackung und super pünktliche Lieferung, Fleisch hat einwandfreie Qualität und ist bereits in perfekte Gulaschgrösse geschnitten, wir sind absolut begeistert und sagen herzlichen Dank.
    Von Alexandra am 27.12.2020

  141. Top

    Bestellt, bezahlt, geliefert und prima verpackt und geliefert.
    Sehr zufrieden
    Von Wolfgang am 27.12.2020

  142. gaumenfreude


    Von beethoven2020 am 27.12.2020

  143. Sehr zartes und geschmacklich hervorragendes Fleisch!

    Empfehle MeinMetzger weiter und werde hier gerne selbst wieder einkaufen!
    Von Frank am 27.12.2020

  144. Sehr gut

    Wunderbar
    Von Ute am 26.12.2020

  145. 1A Qualität

    Gerne wieder
    Von Jan am 26.12.2020

  146. 1A Qualität

    Gerne wieder
    Von Jan am 26.12.2020

  147. Sehr gut

    War sehr gut, nur zu empfehlen.
    Von Nicole am 25.12.2020

  148. noch nicht verspeisst

    werden wir am 1. feiertag bewerten, denke es wird sehr gut.
    Von Steffen am 23.12.2020

  149. kräftig, hervorragende Qualität zum fairen Preis

    lange nicht so gut geschmeckt
    Von Genussmensch am 23.12.2020

  150. sehr gute Qualität

    das Produkt wurde noch nicht verzehrt
    Von Heike am 21.12.2020

  151. sieht sehr gut aus

    werde es weihnachten verarbeiten
    Von Ulrike Romeike am 20.12.2020

  152. Ausgezeichnetes Fleisch!

    Hat uns allen sehr gemundet.
    Von Christian am 13.12.2020

  153. Mach ich nach Weihnachten

    Habe keine Bedenken über das gekaufte Hirschgulasch
    Von Monika am 11.12.2020

  154. Alles Einwandfrei

    Gerne wieder
    Von Günter am 10.12.2020

  155. Tolle Qualität, super geschmeckt

    Super Fleisch zum Schmoren. Jederzeit wieder.
    Von Christoph am 06.12.2020

  156. Sehr gut ...

    ... das Fleisch, welches eine schmackhafte Angelegenheit ist, könnte noch etwas ansehnlicher geschnitten sein.
    Von Roland am 06.12.2020

  157. noch nicht gekocht.Bewertumg vorläufig

    Hirschgulasch zu Weihnachten.
    Von Hans-Jochen am 04.12.2020

  158. super

    Sehr schnell geliefert, alles noch eiskalt, super frisch und top Qualität. Sicher wieder, danke !
    Von Marion am 23.11.2020

  159. Weihnachten kann kommen !!

    ich gebe mal im voraus eine gute bewertung...ich bin mir sicher dass es schmecken wird !!! (für Wehnachten)

    Von kirsten am 22.11.2020

  160. Lecker

    Beste Qualität
    Von Gabriela am 17.11.2020

  161. alles super

    frisch und in guter Qualität. Gerne wieder.
    Von Karle am 17.11.2020

  162. klasse

    tolle Qualität
    Von Peter am 16.11.2020

  163. Pünktlich, frisch, lecker!

    Pünktlich, frisch, lecker!
    Von Christoph am 15.11.2020

  164. Top Ware. Sehr lecker...

    Top Ware. Sehr lecker...
    Von Jörg Brunner am 13.11.2020

  165. Top Ware. Sehr lecker...

    Top Ware. Sehr lecker...
    Von Jörg Brunner am 13.11.2020

  166. Tiptop

    Sehr gutes und Mageres Fleisch. gerne wieder
    Von Florian am 13.11.2020

  167. lecker und frisch

    Gerne wieder
    Von Anna am 09.11.2020

  168. Tolle Qualität , wie jedes Jahr

    Immer tolle Qualität
    Von Petra am 05.11.2020

  169. 1a Qualität. Siehe Bewertung

    Beste Ware
    Von Jürgen am 01.11.2020

  170. Ich werde nicht noch einmal bestellen.

    Ich war nicht zufrieden. Von 1000g Fleisch blieben ca. 660 g übrig, da ich sehnige Teile ab- und herausschneiden musste.

    Von Hans-Joachim am 31.10.2020

  171. Sehr gute Fleischqualität

    Das Hirschgulasch sah nicht nur gut aus, es schmeckte auch hervorragend.
    Von Monika am 31.10.2020

  172. gute Ware

    -
    Von H aus F am 23.10.2020

  173. Der Hirsch war zart und hat prima geschmeckt.

    Der Hirsch war zart und hat prima geschmeckt. Mit Rotkraut und Semmelknödel war das ein Gedicht!
    Von Andreas am 12.10.2020

  174. Hervorragend

    Empfehlenswert
    Von Alexander am 04.10.2020

  175. Einfach nur 5 von 5 Sternen.

    Super geschnitten, hervorragendes Fleisch super lecker.
    Von Carsten am 13.09.2020

  176. Besser geht es nicht!

    Der Hirschgulasch ist zu einem Dauerbrenner in unserer Küche geworden.
    Von Manfred am 10.05.2020

  177. Frisches und sehr schmackhaftes Fleisch

    Die Hinweise zum Rezept habe ich berücksichtigt. Das Ergebnis war einfach super lecker. Auf jeden Fall wieder!
    Von Manfred am 13.04.2020

  178. Geschmacklich sehr gut!

    Sehr frisches, schmackhaftes Fleisch aber für mein Verständnis zu sehr mit sehr großen und starken Sehnen durchzogen. Diese sollen jedoch, so der Hinweis vom Chef, durch das Schmoren einen besonders leckeren Geschmack der Soße ergeben.
    Von Manfred am 29.03.2020

  179. ausgezeichnet

    sehr schmackhaft, gute qualität !
    Von manfred am 12.03.2020

  180. Tolle Ware.

    Top.
    Von Reiner am 06.03.2020

  181. Sehr zufrieden

    Das Fleisch war von hoher Qualität. Nach der Zubereitung hat es allen vorzüglich geschmeckt. Ich werde das Online Portal weiter empfehlen und jederzeit gerne wieder bei Ihnen bestellen.
    Von Bärbel am 29.12.2019

  182. Erstklassig

    Super Fleisch, sehr zart und lecker. Wir mussten kaum etwas vom Fleisch entfernen.
    Kaufen wir definitiv wieder.
    Lieferung und Kühlung war prima.
    Von Martin am 27.12.2019

  183. Sehr zart!

    Sehr feines & schmackhaftes Fleisch!
    Von Valeska am 27.12.2019

  184. Hirschgulasch

    Die Lieferung kam pünktlich und unversehrt an. Leider entsprach das Fleisch nicht unseren Erwartungen an ein Gulasch. So mussten wir diverse Silberhäute und Sehnen entfernen, so dass von dem eigentlichen Hirschgulasch (4 kg) etwa 3,5 kg übrigblieben. Auch war das Fleisch sehr lieblos und sehr uneinheitlich geschnitten.
    Alles in allem hat aber der Geschmack und die Konsistenz des Fleisches unsere Erwartungen erfüllt und uns ein gelungenes Weihnachtsessen beschert.

    Von Cornelia am 27.12.2019

  185. Klasse

    Tolle Qualität. Gerne wieder
    Von Anne am 25.12.2019

  186. Top Ware

    Super Fleischqualität, sehr schön zart!!! Nur waren leider die gelieferten Stücke etwas zu groß, habe sie dann alle noch einmal teilen müssen. Das könnte man verbessern.
    Von Simone am 25.12.2019

  187. Tolle Qualität

    Guter Service
    Von Andrea am 19.12.2019

  188. Super Fleisch......nur zu empfehlen

    Tolle Qualität
    Von christine am 19.12.2019

  189. Sehr zart

    Sehr zartes Wildfleisch guter Geschmack etwas zu groß geschnittenen Stücke .
    Von Norbert am 16.12.2019

  190. Super Qualität

    Jederzeit wieder. Top Qualität
    Von Carola am 14.12.2019

  191. Sehr zufrieden

    Kann man weiter empfehlen
    Von gerhard am 13.12.2019

  192. ein Genuß

    mager,einfach köstlich
    Von Christian am 17.11.2019

  193. Hat einen super Gulasch ergeben

    Auch meinen Gästen hat es sehr gut geschmekt
    Von Harald am 28.10.2019

  194. Das Fleisch war super zart und sehr geschmackvoll.

    Für mich eine klare Kaufempfehlung. Werde definitiv beim nächsten Appetit auf Hirschgulasch wieder in diesem Online Shop bestellen.
    Von Susanne am 19.10.2019

  195. 1a Ware

    Zergeht auf der Zunge!!
    Von Manuela am 19.10.2019

  196. super

    Wunderbar!
    Von Karin am 17.10.2019

  197. Sehr gute Qualitaet

    Sehr zufrieden
    Von Reinhard am 10.10.2019

  198. Ich bin sehr zufrieden

    Wir haben das Fleisch genossen. Da wir zum ersten Male im Netz Fleisch gekauft hatten waren wir skeptisch. Das Hirschgulasch hatte eine Super Qualität.
    Die Lieferung war pünktlich eingetroffen.
    Obwohl es mit DPD Versand wurde, denn mit denen haben wir keine gute Erfahrung.
    Ich werde demnächst mal wieder etwas besonderes Kochen, dann werde ich erneut bestellen.
    Liebe Grüße
    Von Claus am 26.04.2019

  199. Sehr gutes Fleisch

    Ich habe bei meinmetzger schon öfter Fleisch bestellt und hatte immer Top Wäre erhalten.Auch das Hirschfleisch ob als Gulasch oder Hirschkeule war alles super.Ich werde dort auf jeden fall immer wieder kaufen
    Von Wolfgang am 25.04.2019

  200. wie beschrieben und super in Frische und Geschmack!!

    super!!
    Von Margot am 20.04.2019

  201. sehr lecker

    top Qualität,ein Genuss
    Von Christian am 17.03.2019

  202. Sehr empfehlenswert!

    Gerne wieder!
    Von Carola Lange am 04.01.2019

  203. Sehr gute Qualität.

    Top Produkt.
    Von Thomas am 01.01.2019

  204. Bestens zu empfehlen

    Nächstes Jahr wieder
    Von Rita am 28.12.2018

  205. Alles in allem ausgesprochen gut

    Hervorragend sehr lecker
    Von Angelika am 28.12.2018

  206. der genießer genießt und schweigt....

    sehr lecker !
    Von beethoven II am 28.12.2018

  207. Hirschgulasch

    Das Fleisch war sehr zart
    Von Maria am 28.12.2018

  208. Gut verpackt, frisch und gute Qualität

    Schnell versendet
    Von Florin am 28.12.2018

  209. Ein nächste Mal gibt es bestimmt zum bestellen.

    Sehr gute Verpackung und einfach klasse fleisch
    Von Brigitte am 28.12.2018

  210. Perfekte Lieferung

    Termingerechte Lieferung. Ware kam gut gekühlt mit extra Eisakku an.
    Gulasch war perfekt, musste nur noch etwas kleiner gewürfelt werden.
    Kann man guten Gewissens weiterempfehlen.
    Preis natürlich etwas höher.
    Von Bea am 27.12.2018

  211. Mechthild

    Das Hirschgulasch war einfach super. Ich habe es ohne Anbraten bei 150 Grad im Backofen 4 Stunden gegart und wie im Rezept beschrieben gewürzt. 3Kg für 9 Personen, kein Krümel übrig. Einfach Klasse!
    Von Mechthild am 27.12.2018

  212. Top

    Top
    Von Arno am 23.12.2018

  213. Super Klasse auf jeden Fall gerne wieder

    Lobenswert
    Von Thomas am 22.12.2018

  214. Sieht gut aus

    Noch nicht gekostet
    Von Karin am 22.12.2018

  215. alles bestens

    super
    Von josef am 21.12.2018

  216. TOP

    TOP Qualität.....super!!!
    Geschmacklich perfekt.
    Von SK am 30.11.2018

  217. Spitzen Qualität

    Bis jetzt immer spitzen Qualität. Super zart und lecker .
    Von Petra am 29.11.2018

  218. sehr lecker

    Hirschgulasch war sehr lecker und zart, wird wieder bestellt.
    Bestelle wieder, keine Sorge !
    Von Thomas am 09.11.2018

  219. ok

    siehe unten
    Von Karlheinz am 08.11.2018

  220. super lecker

    top Qualität,ein Gaumenschmaus
    Von Christian am 02.11.2018

  221. Sehr lecker

    Sehr lecker und zartes Fleisch dazu ein sehr gutes Rezept auf der Seite.
    Von Herr Rottweiler am 07.10.2018

  222. Gerne mal wieder!

    Sehr gute Qualität! Danke!:-)
    Von Kerstin am 25.06.2018

  223. Sehr gut

    Alles Bestens .werde wieder bestellen.
    Von Angelika am 22.05.2018

  224. Super Qualität

    Das Hirschgulasch ist ganz wunderbar geworden, alle Gäste waren total begeistert und zufrieden - einzig die Größe der Gulasch-Stücke war mir zu groß, aber jedes Stück noch einmal durch zu schneiden ist ja nicht das Problem - wir werden wieder bestellen !!!
    Von Zink am 08.03.2018

  225. Alles perfekt!

    Sehr gut verpackte Ware, alles frisch und pünktlich geliefert!
    Von Barbara am 12.02.2018

  226. Super

    Sehr gutes Fleisch
    Von Claudia am 02.02.2018

  227. gute ware schnelle lieferung

    bin sehr zufrieden Fleisch sehr gut
    Von Gunter am 22.01.2018

  228. Sehr zufrieden

    Super
    Von Uwe am 18.01.2018

  229. werde ich weiterempfehlen.

    perfekt !
    Von beethoven am 02.01.2018

  230. Zart und lecker

    Erst waren wir doch skeptisch, Fleisch über das Internet zu bestellen, doch erstaunlicherweise hat man uns hiermit vom Gegenteil überzeugt. Gut verpackt und pünktlich zum Fest. Unsere Gäste und wir waren sehr zufrieden. Wirklich sehr zart und schmackhaft.
    Von Nico und Ela am 28.12.2017

  231. Sehr zu empfehlen

    Alles zu besten Zufriedenheit
    Von Rita am 26.12.2017

  232. Einwandfrei!

    Die Ware war so gekühlt und verpackt, wie es in der Leistungsbeschreibung steht. Die Qualität des Fleisches und die Größe der einzelnen Fleischstücke überzeugt ebenfalls.
    Von A. Richter am 21.12.2017

  233. Alles okay

    Alles okay
    Von Almut am 20.12.2017

  234. Fleisch sieht gut aus

    Habe zum ersten mal bestellt, wird aber sicher nicht das letzte mal gewesen sein.
    Von Karl-Heinz am 18.12.2017

  235. Super gerne wieder

    Optisch haben wir keine Mängel festgestellt, verarbeitet wird es erst zu Weihnachten
    Von Benjamin am 08.12.2017

  236. Perfekt

    Super frisch und sehr gute Qualität.
    Von Gustl am 08.12.2017

  237. Danke! Es war alles bestens!

    Jederzeit wieder!!
    Von Daniela am 04.12.2017

  238. Super Ware.

    Super Fleisch
    Von christine am 02.12.2017

  239. sehr gut

    Das Gulasch war küchenfertig und sehr gut verpackt! Das Fleisch war, so wie man es von einem Hirschgulasch erwartet,sehr
    schmackhaft! Danke
    Von Christa am 15.11.2017

  240. Alles Top

    Bestelle seid mehreren Jahren zu Weihnachen immer Hirschgulasch , bis jetzt war immer alles top.
    Fleisch ist super , sehr zart und toller geschmack.
    Von Petra am 13.11.2017

  241. Top

    1a
    Von Karl am 20.10.2017

  242. sehr lecker

    Tolles Sortiment, sehr übersichtlich, zügige Lieferung, sehr gute Verpackung, super Qualität
    habe bereits erneut bestellt
    Von Beatrix am 16.09.2017

  243. Fantastisch

    Wir waren sehr zufrieden. Das Fleisch war zart wie Butter und absolut köstlich. Es kam perfekt gekühlt bei uns an. Werden definitiv wieder bei Ihnen bestellen. Besten Dank!
    Von Nora am 19.08.2017

  244. Butterweich!

    Stand dem Rehgulasch in nichts nach!
    Von Sarah am 24.06.2017

  245. Sehr zart und gut.

    Alles ok.
    Von Eugen Essig am 22.04.2017

  246. Sehr gute Qualität

    Empfehlenswert
    Von mumaposte am 27.12.2016

  247. Da kann man nicht meckern !

    Verpackung, Wäre, Lieferzeit alles bestens.
    Werde hier wieder kaufen.Vielen Dank.
    Von Sven am 26.12.2016

  248. Sehr gut...

    Alles Top..
    Von Monika am 16.12.2016

  249. Sehr gut...

    Alles Top..
    Von Monika am 16.12.2016

  250. Alles o.k.

    An der Qualität gibt es nichts zu bemängeln. Was will man eigentlich als Kunde mehr?
    Von Bodo Stenzel am 14.12.2016

  251. Klasse im Geschmack und Qualität

    Das Fleisch ist am Gaumen zerflossen. Lecker.
    Von Christian am 06.11.2016

  252. sehr gut

    Schnelle lieferung. Alle Teile sind sehr gut, alle gleich, aber wenn wir etwas besonders bewertern sollten, dass wäre Gulasch-Fleisch, beide, Rind- und Hirschgulasch. Wir empfehlen Sie meinen Verwandten und Bekanten und wir werden Ihre Kunden weiterhin bleiben.
    Von Alois am 30.10.2016

  253. Sehr gut

    Sehr gute Qualität der Produkte und sehr lecker im Geschmack und zu einem fairen Preis.
    Jederzeit wieder.

    Von Jörg Brunner am 29.09.2016

  254. Top Fleisch

    Sehr schönes und zartes Hirschfleisch, sehr optimal geschnitten!
    Von Erwin am 25.09.2016

  255. sehr gute Ware
    Von Gerhard F am 07.06.2016

  256. hat sehr gut geschmeckt
    Von Günter L am 24.05.2016

  257. Bestellung Wildfleisch, problemlos von der Bestellung bis zur Lieferung

    Problemlos, von der Bestellung bis zur Lieferung. Das Fleisch hat optisch eine gute Qualität. Frohe Ostern wünsche ich dem Team der Metzgerei und nochmals danke für die schnelle Lieferung.
    Von Simone am 23.03.2016

  258. Alles bestens!
    Würde und werde es wieder so machen
    Von Adam S am 12.01.2016

  259. Pünktlich gekommen, Top Qualität! Wird nicht die letze Bestellung sein
    Von Stefan N am 29.12.2015

  260. Gute Qualität, zartes Fleisch
    Von Frank H am 29.12.2015

  261. Der Rest des Fleisches war ausgesprochen lecker und zart.
    Von Norbert F am 27.12.2015

  262. gute Ware
    Von Gerhard F am 22.12.2015

  263. Perfekt

    Schnelle Lieferung.Gute Verpackung.Fleisch hat Top Qualität.
    Wir bestellen hier wieder.
    Von Fröhlich am 11.12.2015

  264. super fleisch------nur zu empfehlen
    Von am 10.12.2015

  265. Super Qualität!
    Von Gangolf F am 30.11.2015

  266. Schöne, zarte Stücke
    Von am 25.10.2015

  267. das Fleisch war super mager und geschmackvoll
    Von am 25.10.2015


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