"Die ultimative Spezialität zum Schmoren für den Wildfleisch-Liebhaber."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Schöne Hirschbäckchen, sauber ausgelöst
- Direkt aus Neuseeland
- Die besondere Spezialität zum Schmoren
- Vakuum verpackt
- Hervorragend in Qualität und Geschmack
Produktbeschreibung
Als besondere Spezialität bieten wir Hirschbäckchen aus Neu-Seeland an. Es erwartet Sie beste Qualität. Hirschfleisch wird traditionell immer lange geschmort bis es zart ist. Die kräftige Sauce und der herzhafte Geschmack, den Wildliebhaber so lieben, wird Sie gerade bei den Bäckchen begeistern.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Nein |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Hirschfleisch |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 12 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | 300g Portion | % RI (300g) |
|---|---|---|---|
| Energie | 632 KJ 151 kcal |
1897 KJ 453 kcal |
23% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
9,0 g 4,7 g |
27,1g 14,2g |
39% 71% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 15,0g | 44,9g | 90% |
| Salz | 0,0g | 0,0g | 0% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | |||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Selten zu bekommen, aber exzellent
Sehr gut, super zart und schmackhaft
Von Michael am 20.01.2026 -
Etwas ganz besonderes zu Weihnachten
Ich liebe geschmorte Bäckchen vom Schwein und vom Rind. Darum lag es nahe, diese eher seltene Spezialität zu kaufen. Super Qualität, nur die Silberhaut muss noch pariert werden und dann ab in den Schmortopf mit reichlich Röstgemüse, Rotwein und Zeit. Gewürzt habe ich mit einer Wildgewürzmischung einer lokalen Firma. Nach dem üblichen scharfen Anbraten und Deglacieren habe ich die Bäckchen mit Wildfond aufgegossen, so dass sie gerade so bedeckt waren und dann drei Stunden bei 160 Grad in den Backofen geschoben und nach dem Ausstellen das Ganze im Rohr abkühlen lassen. Butterzart und von tollem Geschmack. Das gibt es auf jeden Fall wieder.
Von Anke am 04.01.2026 -
sehr gut
sehr gute Qualität
Von Walter am 02.01.2026 -
Sehr gut.
Sehr gute Qualität, frisches Produkt.
Von Andreas am 30.12.2025 -
Wunderbare Qualität
Das Fleisch war noch gefroren als es bei uns ankam. Wunderbare Qualität. Hier stimmt Qualität und Preis.
Von Tanja am 29.12.2025 -
Sehr lecker
Sehr lecker und absolut zart.
Von Oliver am 28.12.2025 -
Immer wieder!
Hirsch-Bäckchen sind jetzt schon zur Tradition geworden in unserer Familie. Alle freuen sich schon auf den Weihnachtsbraten.
Von Gabriele am 15.12.2025 -
sehr gut
sehr gut
Von Kerstin am 01.12.2025 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Kurt am 06.11.2023 -
Hoher Gebrauchswert
Ich bin sehr zufrieden.
Von Günter Zidorn am 08.09.2023 -
1a das Fleisch
Immer wieder gerne
Von Michael am 08.09.2023 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Jörg am 27.08.2023 -
Frisch
Einwandfreie freische Ware.
Von Ulrike am 12.06.2023 -
Die Hirschbäckchen sind nach dem braten butterzart
Schön , das sie die Hirschbäckchen haben, denn ich esse nur Wildfleisch und Geflügelfleisch.
Von ursel am 24.03.2023 -
mega lecker
Mega
Von Olk am 26.12.2022 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Thomas am 25.12.2022 -
Immer wieder
Sehr lecker und zart
Von Rene am 24.12.2022 -
Bin sehr zufrieden
Qualität hat mich überzeugt
Von Nel am 11.02.2022 -
Erst mal in die Gefriertruhe gelegt.
Freuen uns schon auf die Zubereitung
Von Birgit am 27.01.2022 -
Sehr gut küchenfertig vorbereitet
Zubereitung hat auch wegen der Qualität Freude bereitet.
Von Beate am 03.01.2022 -
Immer wieder
War super lecker
Von Andreas am 19.12.2021 -
Alles gut
Super Qualität
Von Diana am 04.12.2021 -
Delikatesse
Sehr fein!
Von Johannes am 18.11.2021 -
Tolles Fleisch
Etwas viel zu parieren aber das Fleisch war super
Von Ute am 07.11.2021 -
Gut Verpackt
Alles Bestens
Von Spauschus am 17.10.2021 -
Prima!
Ein sehr exklusives Produkt, kriegt man sonst nicht so im Handel.
Von Eve am 17.10.2021 -
Super Qualität
Ware wirklich super frisch und sehr gute Qualität. Wir haben bis jetzt jeden Bissen genossen.
Von Roland am 17.05.2021 -
Super
Super
Von Ines am 25.04.2021 -
Tolle Qualität
Tolle Qualität!
Von Stefan am 23.04.2021 -
Alles super
Von Sven am 09.04.2021 -
Sehr gut
Es ist sauber und Ortendlich verpackt
Von Ingrid am 30.03.2021 -
5 Sterne!
Wie bestellt. Super zufrieden.
Von Daniel am 21.03.2021 -
Superlecker !!!
Super verpackt und gute und schnelle Lieferung!!!
Von Marcel am 22.02.2021 -
Gut
Leicht angetaut
Von Dr.med..vet.Elke Gundel am 29.01.2021 -
Ware entsprach dem Angebot.
Nach der Zubereitung ein hervorragendes Gaumenerlebnis. Hervorragend zartes Hirschfleisch!
Von Klaus am 21.01.2021 -
Top Qualität
Hirschbäckchen waren super TOLL immer wieder.
Von Gerd am 17.01.2021 -
Top Ware
Lieferung pünktlich wie vereinbart - und das vor Weihnachten.
Super Qualität. Gerne wieder....
Von Roland am 05.01.2021 -
Gute Ware, die Zeit und Arbeit erfordert!
Habe 2 kg Hirschbäckchen verarbeitet. Nach der relativ langen Zubereitung - bei niedriger Garstufe - waren Alle mit dem Essen sehr zufrieden. Das Putzen der Bäckchen und das Kochen erfordern viel Zeit. Ich habe aber alles verwertet. Von den Resten beim parieren habe ich mit Gemüse und Pilzen Wildbrühe gekocht. Köstlich! Das komplett Gekochte habe ich durch den Mixer "gejagt", ganz fein püriert und gut gewürzt mit etwas Sahne, Cognac, guten Gewürzen und etwas Gelatine zu einer Wildpastete verarbeitet. Sie schmeckte auch sehr gut. Ich werde die Bäckchen wieder kaufen und beim nächsten Male den Schnellkochtopf zum Braten benutzen. Bin sicher, dass das die bessere Methode ist. Werde darüber berichten. Ansonsten kann ich das Produkt uneingeschränkt empfehlen!
Von Wolfgang Domma, Kochbuchautor und Hobbykoch am 01.01.2021 -
5 Sterne
1a Ware
Von Angelika am 27.12.2020 -
alles sehr gut
sehr gutes Fleisch
Von Joachim am 26.12.2020 -
Alles OK
Wir haben dies geschmort und es hat uns gemundet!
Von Klaus am 23.12.2020 -
Gute Qualität
Werde wieder bestellen
Von Holger am 19.12.2020 -
Immet wieder gern.
Alles top.
Von Ulrich am 16.12.2020 -
io
io
Von Mike Stichler am 14.12.2020 -
Sehr zufrieden
Die Hirschbäckchen gibt es zu Weihnachten. Der erste Eindruck ist allerdings sehr gut, wie bei den Ochaenbäckchen im letzten Jahr. Die waren ein Traum.
Von Katja am 11.12.2020 -
Super
Suprr
Von Daniela am 07.11.2020 -
Gute Qualität
Wäre wurde eingefroren für Weihnachten
Von wilhelm am 30.10.2020 -
Top Qualität
Top Qualität
Von Helma am 26.10.2020 -
Darauf freue ich mich besonders, habe bisher nur Erfahrung mit Kalbs-, Schweine- und Rinderbäckchen
habe ich eingefroren
Von Helga am 22.10.2020 -
Alles Klasse
Lieferung pünktlich gestern bestellt ,heute angekommen. gut gekühlt.
Von Hartmut am 12.12.2019 -
TOP Qualität
Schnelle Lieferung. Alles frisch. TOP Qualität. Gerne wieder
Von Harry am 01.12.2019 -
Ausgezeichnet
Hervorragende Qualität
Von Peter am 12.11.2019 -
Noch nicht probiert
Noch nicht probiert
Von Günter am 11.11.2019 -
1A
Alles in Ordnung
Von Christina am 24.10.2019 -
Super, jederzeit wieder
Hirschbäckchen ganz zart und super lecker.
Von Johanna am 10.10.2019 -
Spitzenprodukt,muss lange gegart werden
Spitze
Von Dirk am 01.03.2019 -
Genau wie versprochen.
Genau wie versprochen.
Von Gerard am 24.02.2019 -
Super
Super
Von gritli am 08.02.2019 -
ok
ok
Von Dr. Franz Gassner am 06.01.2019 -
Seeeehr lecker!
Die Hirschbäckchen sind was ganz besonderes. Danke auch für den Rezeptvorschlag. Wir haben die Hirschbäckchen in leicht abgewandelter Form so am 2. Weihnachtsfeiertag zubereitet und sie waren ein Gedicht.
Von Carina am 30.12.2018 -
Dreimal Daumen hoch!
Ich werde wohl auch noch andere Waren ausprobieren. Vielen Dank.
Von Monika am 27.12.2018 -
Lecker!
Auch wenn die Vorbereitung etwas Mühe macht, es lohnt sich!
Von Jürgen am 20.12.2018 -
Alles super
Kann ich nur weiter empfehlen. Das Fleisch war super.
Von Angelika am 11.11.2018 -
service sehr gut
gibt es erst am 26.12-
Von Christine am 08.11.2018 -
1a
Die Hirschbäckchen waren einfach nur köstlich!!!
Von Brigitte am 03.11.2018 -
Klasse.
Spitzenklasse
Von Ramona am 28.10.2018 -
Ein Gedicht
Die Hirschbäckchen sind wirklich ein Knaller. Lieber etwas mehr bestellen - da wird nicht gegessen, sondern gefre....
Von Christian am 10.08.2018
