"Gänseleber ist eine delikate und reichhaltige Delikatesse, die für ihren feinen Geschmack und ihre cremige Textur bekannt ist."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Reich an Vitaminen (wie A und B12), Mineralstoffen (wie Eisen und Zink) und gesunden Fetten
- Vielseitige Art der Zubereitung möglich
- Für Feinschmecker
- Ausgewählte Qualität
- Praktisch Vakuumiert
Produktbeschreibung
Die Leber hat eine charakteristische, zarte Konsistenz und lässt sich hervorragend verarbeiten – sei es als pâté, Terrine oder in Form von gebratener Leber. Sie ist reich an Nährstoffen, darunter essentielle Fettsäuren, Vitamine wie A und B12 sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink.
In der gehobenen Küche wird Gänseleber oft mit fruchtigen Saucen oder süßen Beilagen kombiniert, um den reichen Geschmack zu ergänzen und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Aufgrund ihrer luxuriösen Eigenschaften gilt sie als Symbol für Genuss und Raffinesse und findet häufig Verwendung bei festlichen Anlässen und besonderen Menüs.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Polen |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Gänseleber |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 7 Tage |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 1934 KJ 462 kcal |
23% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
50,0 g 17,0 g |
71% 85% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
1,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 8,0g | 16% |
| Salz | 0,1g | 2% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
