"Gänseklein eignet sich hervorragend für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Füllungen."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Perfekt für Fond und Soßen
- Verschiedene Teile
- Praktisch Vakuumiert
- Ausgewählte Qualität
Produktbeschreibung
Gänseklein besteht aus kleinen Teilen der Gans, z.B. Fügel, Rücken, Innereien und Halsstücke. Diese Teile sind reich an Geschmack und Nährstoffen und werden in der traditionellen Küche häufig verwendet. Die Teile können auch angebraten oder geschmort werden, um ihre Aromen zu intensivieren. In vielen Kulturen gilt Gänseklein als Delikatesse und wird geschätzt für seinen kräftigen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche.
Hinweise zur Vogelgrippe
Geflügelfleisch bleibt sicher – Infizierte Tierbestände werden behördlich gesperrt und gelangen nicht in die Lebensmittelkette.
Darüber hinaus gibt es nach BfR/WHO keinen Nachweis einer Ansteckung über Lebensmittel; wichtig ist vollständiges Durchgaren (Kerntemperatur ≥ 72 °C). Bei uns sorgen zusätzlich HACCP, getrennte Arbeitsbereiche, lückenlose Kühlkette und Rückverfolgbarkeit für geprüfte Qualität.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Polen |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Gänseklein |
| Bei 2-5 C° zu verbrauchen innerhalb: | 7 Tage |
Kundenmeinungen
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Sehr gut
Super
Von Renate am 12.12.2025 -
Bin mehr als zufrieden mit der Ware
Super!! Ein hervorragendes Gänseklein. Ich habe aus dem 2 kg bestellten Gänseklein einen sehr schönen und kräftigen Gänsefond machen können. Über das abgelöste Fleisch hat sich mein kürzlich aus dem Tierheim adoptierter Hund (als auch einige andere im Tierheim) sehr gefreut, weil Innereien zum Essen nicht so meins sind.
Im letzten Jahr bei einem anderen Anbieter Gänsekarkassen bestellt und verarbeitet. Dieser daraus erzielte Fond war auch gut, aber nicht so kräftig und schmackhaft. Da es diesen Anbieter nicht mehr gibt, bzw. es in Zeiten der Vogelgrippe nicht so einfach ist überhaupt Karkassen oder Gänseklein zu bekommen, war "MeinMetzger" der einzigste Anbieter.
Ich habe es nicht bereut!!
Vielen Dank - gerne wieder.
LG aus Berlin
Von Susann am 12.12.2025 -
Tolle Qualität
Lecker
Von Carmen am 06.12.2025 -
Alles gut
Sehr lecker
Von Anita am 07.11.2025 -
Alles gut
Sehr lecker
Von Anita am 07.11.2025 -
Alles gut
Sehr lecker
Von Anita am 07.11.2025 -
Mit Semmelknödel
????????
Von Birgit am 30.10.2025 -
sehr gut
Das Gänseklein als Basis für meinen Gänsebraten zu Weihnachten hatte eine gute frische Qualität.
Von Rainer am 22.12.2024 -
Alles Bestens
Alles Bestens
Von Christian am 20.12.2024 -
Sehr zufrieden
Sehr schöne Stücke von der Gans
Von Frank Michael am 14.12.2024
