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Deutsches Rinderfiletsteak

  • Deutsches Rinderfiletsteak
  • Deutsches Rinderfiletsteak
27.59
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2 Stück a 200g = 400g
27,59 €
(68,98 €/kg)
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"Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das Beste was deutsches Rind zu bieten hat"
- Adolf Fries, Metzgermeister

Details

  • Ausgezeichnete Qualität vom Deutschen Jungrind
  • Perfekte Steaks, sauber parriert und portioniert.
  • In zarter abgehangener Qualität.
  • Von Simmentaler Rind
  • einfache Zubereitung, gelingt immer

Produktbeschreibung

Deutsches Rinderfilet vom Simmentaler Rind ist das begehrteste Stück vom Rind. Der Filetanteil beim Rind liegt bei etwas 2% des Gesamtgewichts. Wir von MeinMetzger portionieren Ihre Steaks fachgerecht und entfernen alle Sehen und Fettanteile. Durch die Filetform haben Filetsteaks nicht immer den gleichen Durchmesser, dies versuchen wir jedoch durch unserere Erfahrung im Schnitt weitestegehend auszugleichen. Simmentaler Rindfleisch von MeinMetzger stammt immer aus eigener Zerlegung. Die Simmentaler Rinderrasse, auch Fleckvieh genannt, stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) und ist heute eine der wichtigsten Rinderrassen Deutschlands und Österreichs. Die etwas gröbere Fleischstrucktur, als beispielsweise argentinisches Rind, gleicht es mit aromatischer, natürliche Würze aus.

Herkunft

Deutsches Rindfleisch Icon

Deutsches Rindfleisch

Das Rindfleisch stammt diese Woche von Peter Enders, 63119 Neuhof. Geboren in Deutschland, Gemästet in Deutschland, Geschlachtet am 25.09.2024 in Deutschland (36119 Neuhof), Schlachtnummer: 339053, Zerlegt in Deutschland: MeinMetzger - 63619 Bad Orb
D/D/D/D

Rezept

1

Vorbereitung

Das Rinderfilet eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen damit es Zimmertemperatur annimmt. Anschliessend mit Küchenpapier abtupfen und mit Küchengarn einmal zusammenbinden.
2

Zubereitung

In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und das Filet bei hoher Hitze von beiden Seiten ca eine Minute anbraten. Beim einlegen in die Pfanne sollte ein lautes brutzelgeräusch kommen, dann weiß man das die Hitze hoch genug ist.

Wichtig! Zum wenden eine Zange nehmen, wenn in das Fleisch eingestochen wird kann der Fleischsaft austreten und das Fleisch kann trocken werden.

Die Hitze runterdrehen und das Fleisch noch pro Seite ca 2 Minuten (Medium) oder 5 Minuten (well done) braten.
Zum Schluss das Fleisch in Alufolie einwickeln und bei 90°C für 8-10 Minuten im Ofen ruhen lassen.
Zutaten für Personen
Rezept drucken
Zutaten für Personen
Menge Zutat
2 Stück Rinderfiletsteak
2 EL Butterschmalz
etwas Salz und Pfeffer
nach Geschmack Kräuterbutter

Fragen

Zusatzinfos

Allergene Stoffe: Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV)
Herkunftsland Deutschland
Lieferzeit 1-2 Tage
Zutaten Rindfleisch
Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand:18 Tage
Nährwertangaben je 100 g % RI (100g)
Energie 507 KJ
121 kcal
6%
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
4,0 g
1,7 g
6%
9%
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,0g
0,0g
0%
0%
Eiweiß 21,3g 43%
Salz 0,1g 2%
RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal)
Hinweis:

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.

Kundenmeinungen

  1. Super

    Tolle Qualität
    Von Ines am 27.09.2024

  2. alles top

    Das beste Fleisch
    Von Michael am 12.09.2024

  3. absolut genial

    auf dem Grill perfekt gegart…absolut lecker
    Von Thomas Wittlich am 06.09.2024

  4. absolut genial

    auf dem Grill perfekt gegart…absolut lecker
    Von Thomas Wittlich am 06.09.2024

  5. Super

    Super
    Von Thomas am 21.08.2024

  6. Gerne wieder

    Hervorragend, wie immer!
    Von Michael am 25.07.2024

  7. Mal so mal so!

    Ein Stück wunderbar so wie auf der Abbildung. Zweites Stück ein Brocken und nur für Geschnetzeltes zu verwenden!
    Von Astrid am 17.07.2024

  8. Wie immer 1 +

    Toll :)
    Von Joachim am 29.06.2024

  9. Super Fleisch, sehr zart

    Gerne wieder
    Von Michael am 18.04.2024

  10. das ist mein bisheriger Favorit ...

    das US Flank Steak, Bavette de Flanchet liegt nurz ganz knapp hinter dem Rinder Filet und jedes Fleisch ist für sich wuderbar.
    Von RoWlaend am 23.03.2024

  11. Top Produkt, sehr fein, immer wieder

    ***** top *****
    Von Peter am 29.02.2024

  12. Ein Traum auf dem Grill

    Die absolute Spitze erreichte das Rinderfilet. Das war auch nach Meinung meiner Frau das beste Steak, was wir je gegessen haben.
    Von Alfred am 23.02.2024

  13. Top

    Top
    Von Cäcilia am 28.12.2023

  14. Sehr gut

    Sehr gute Qualität
    Von Thomas am 05.11.2023

  15. Sehr zufrieden

    Toll
    Von Henry am 03.11.2023

  16. Super Qualität

    Super zart
    Von Till am 06.10.2023

  17. Top Qualität!

    Top Qualität!
    Von Matthias am 30.09.2023

  18. Wie geschrieben, geliefert

    Alles super
    Von Wojciech am 14.08.2023

  19. Super

    X
    Von Jana am 12.08.2023

  20. Alles Bestens

    Wir immer zuverlässig, wie immer frisch, wie immer hochwertig.
    Von Bagher am 11.08.2023

  21. Beste Qualität

    Sehr gut wie immer
    Von Susanne am 08.07.2023

  22. Könnt ich tägglich essen !

    Besser geht,s nicht !
    Von Villalechat am 07.04.2023

  23. Ein Genuss

    Zart, gut grosse und gleich dicke Stücke
    Von Michaela am 24.03.2023

  24. Top

    Sehr fein!
    Von Claudia am 24.03.2023

  25. Gute Qualität

    Gute Qualität
    Von Ingrid am 23.03.2023

  26. Alles sehr gut, gerne wieder

    Alles sehr gut, gerne wieder
    Von Dieter am 23.12.2022

  27. Top

    Sehr gut
    Von Claudia am 28.11.2022

  28. Immer ein Genuss

    Gerne wieder
    Von Marlena am 13.11.2022

  29. OK

    Alles gut
    Von Villalechatr am 11.11.2022

  30. Super gelaufen !

    Gerne wieder
    Von Villalechatr am 11.11.2022

  31. Extra gut

    Super
    Von Ursula am 21.10.2022

  32. Sehr gut

    Sehr gut
    Von Volker am 24.09.2022

  33. Filet at its best

    das ist noch echt das gute alte Handwerk
    Von Mario am 14.09.2022

  34. Filet at its best

    besser geht nicht
    Von Mario am 14.09.2022

  35. 1 A

    Top Qualität
    Von Heike am 05.08.2022

  36. hervorragend

    bereits mehrfach gekauft, immer wieder gut
    Von Jürgen am 16.07.2022

  37. alles prima

    alles ok
    Von Peter am 27.06.2022

  38. sehr gut

    Sehr gut
    Von Andrea am 12.06.2022

  39. Super Fleisch

    Super Fleisch
    Von Heike am 27.05.2022

  40. Sehr gut

    Ich würde immer wieder dort bestellen.
    Von Heike am 03.04.2022

  41. Top

    Top
    Von Frank am 14.03.2022

  42. Super lecker

    Alles super gelaufen! Tolle Qualität, bestimmt bald wieder
    Von Manuel am 30.01.2022

  43. Ein Genuß!

    Super Qualität, wir haben es genossen!

    Von Thomas am 30.12.2021

  44. 1A

    1A
    Von Klaus am 27.11.2021

  45. Sehr gute Qualität!

    Immer wieder!!!
    Von Dietmar am 29.10.2021

  46. sehr schöne stücke

    sehr schöne stücke und sehr zart
    Von Kati am 24.10.2021

  47. Sehr lecker

    Sehr gut!
    Von Claudia am 22.10.2021

  48. Super Metzger!!!!
    Von André am 25.09.2021

  49. sehr zart

    supi
    Von M. Ali am 02.08.2021

  50. Topp

    Topp
    Von Ute am 25.07.2021

  51. Sehr gute Qualität!

    Gut abgehangenes Riderfilet!
    Von Klaus am 09.05.2021

  52. Sehr zufriedenstellend

    Hervorragende Qualität
    Von Ilona am 19.04.2021

  53. Nichts zu bemängeln

    Sehr gute Qualität! Zartes Fleisch....
    Von Hans-Günter am 03.04.2021

  54. Delokat

    lecker
    Von Sabine am 22.03.2021

  55. Super Qualität

    Jeder Zeit wieder!
    Von Ewald am 12.03.2021

  56. besser geht es nicht

    super
    Von Yahya am 05.02.2021

  57. Wie immer Top.

    Sehr Lecker
    Von Detlef am 12.12.2020

  58. Top

    Top Qualität
    Von Detlef am 09.11.2020

  59. Top

    Super Qualität.
    Von Detlef am 05.11.2020

  60. ein Gaumenschmaus

    sehr guter Fleischgeschmack, perfektes Steak...
    Von TdG am 25.10.2020

  61. Gut

    Gut
    Von Bernd am 11.09.2020

  62. gerne wieder - super Versand

    Ware hervorragend
    Von Axel H. am 18.08.2020

  63. Gute Ware

    Bestens
    Von Karl Heinz am 30.07.2020

  64. 1a

    Beste Qualität und das Ergebnis ist ein Traum!
    Von Connie am 02.06.2020

  65. Tolle Qualität

    Sehr gut
    Von Ernst am 25.05.2020

  66. OK

    Noch eingefroren!
    Von Horst am 05.05.2020

  67. Bestens

    Bestens
    Von Karl am 27.04.2020

  68. wie immer alles bestens !!

    wie immer alles bestens !!
    Von klaus am 17.04.2020

  69. Bestens

    Wie gehabt alles bestens schnell und top Qualität.
    Von Hans Christian am 15.04.2020

  70. Frisch, zart, einfach lecker!

    Das Rinderfiletsteak haben wir zum ersten mal aber sicher nicht zum letzten mal bestellt. Es ist eine Empfehlung wert.
    Von Manfred am 13.04.2020


  71. Von Frank am 04.01.2020

  72. alles super

    das Fleisch kam gut gekühlt pünktlich an und war von guter Qualität
    Von Marlies am 03.01.2020

  73. Alles bestens

    Sehr zartes Filetsteak. Besser kann es nicht sein.
    Von Wilhelm am 30.12.2019

  74. Top Qualität!

    Sehr gutes Filet!
    Von Rolf am 29.12.2019

  75. Alles super

    Sehr gut
    Von Anja am 12.11.2019

  76. super Zart und tolles Fleisch

    super Zart und tolles Fleisch
    Von Manfred am 11.11.2019

  77. 1a Ware

    Super zart und geschmackvoll!!
    Von Manuela am 19.10.2019

  78. Super zart

    Tolles Fleisch und super zart.
    Von Manfred am 01.09.2019

  79. Gute Qualität

    Alles super
    Von Erich am 15.08.2019

  80. wie immer Spitze

    wie immer Spitze
    Von klaus am 26.04.2019

  81. Super

    Tolle Qualität
    Von Ute am 29.12.2018

  82. Einfach klasse

    Super Qualität
    Von Oliver am 07.09.2018

  83. Super Filet

    lecker
    Von Sven am 24.05.2018

  84. Top Qualität.Danke

    Ich habe eine hohe Qualität erwartet und solche auch bekommen.
    Von Christoph am 09.04.2018

  85. Top Qualität, immer wieder

    Das Rinderfilet war sehr gut geschnitten, super Geschmack kann ich nur empfehlen.
    Von Gerd am 22.01.2018

  86. Perfekt

    Perfekt
    Von Rolf am 06.10.2017

  87. Prima

    Gute Ware, guter Zuschnitt.
    Von Wiilhelm am 22.06.2017

  88. Sehr gut

    Beste Qualität
    Von Dr. Birgit am 18.02.2017

  89. super Fleisch

    Sehr gute Ware
    Von Ulrich am 21.12.2016

  90. Einfach perfekt!!!
    Von Fidel C am 02.01.2016

  91. Hervorragende Fleischqualität
    Von am 27.12.2015


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