"Ein Supersteak von der galicischen alten Kuh mit Knochen."
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Mindestens 4 Wochen dry Aged gereift
- Schönes dunkelrotes Fleisch mit Marmorierung
- Original aus Galizien
- Von Meisterhand portioniert
- Unvergleichlich kräftiger Geschmack
Produktbeschreibung
Sirloin, das Rumpsteak (Bone In) von der galicischen alten Kuh. Ein Geheimtipp unter den Premium-Fleischsorten. Steakfleisch von der Galicischen Kuh ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Das besondere daran ist, dass die Rinder aus Galicien nicht wie üblich als reine Milchkühe gehalten werden, sondern als Fleischrasse primär das Kalben im Vordergrund steht. Die Kühe werden also nicht für immer höhere Milchleistung getrimmt und gehalten, sondern geben ihre Milch in der sogenannten Ammentierhaltung für eigene Kälber. Im Nordwesten Spaniens finden die Rinder ideale Bedingungen. Mildes Klima und saftige Weiden erlauben eine ganzjährige natürliche Haltung. Die Kühe sind dadurch kräftig, fleischig und gut marmoriert. Erst durch den Hype der Dry Aged Reifemethode wurden auch die Edelteile der galicischen Kuh entdeckt. Perfekt gereift ist der Geschmack kräftig, fleischig, zwar etwas fester im Biss aber unwiderstehlich gut.
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Spanien |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Rindfleisch |
| Bei 2-5 C° mindestens haltbar ab Versand: | 14 Tage |
| Frischehinweis | In der Regel liefern wir dieses Produkt frisch vakuum verpackt. Erst nach Bestelleingang wird es hergestellt oder portioniert bzw. kommissioniert. Vor dem Versand durchläuft unser Fleisch einen Kühltunnel und nach Bedarf (z.B. hohe Außentemperatur) ist ein äußerliches Anfrieren notwendig. Für eine ständige Lieferfähigkeit kann dieses Produkt auch in aufgetautem Zustand geliefert werden. Vorgenanntes sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf dem Produktetikett kenntlich gemacht. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 595 KJ 142 kcal |
7% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
14,1 g 6,2 g |
20% 31% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
1,3g 0,2g |
1% 0% |
| Eiweiß | 43,0g | 86% |
| Salz | 0,3g | 5% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf die angegeben Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben. Die empfohlenen Mengen orientieren sich an der Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 KJ/2000 kcal). Sie können je nach körperlicher Aktivität, Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Super Fleisch
Das Fleisch war ausgezeichnet, gut gereift, kräftiger Geschmack und sehr zart. Genau so, wie ich es aus Spanien/ Galicien kenne.
Von Jürgen am 24.10.2024 -
Super Ware
Sehr lecker
Von Manfred am 31.08.2024 -
Top Fleisch,Geschmack hervorragend
Zart und lecker.
Von Frank am 20.01.2024 -
Super Qualität
Das sollte jeder mal probieren
Von Garlef am 26.11.2023 -
wird sicherlich hervorragend sein
haben wir tiefgekühlt, weil wir leider noch keine Gelegenheit hatten, dieses Fleisch zu zelebrieren
Von Corinna Redenz am 10.07.2023 -
Sehr gutes Steak
Hervorragend im Geschmack.
Von WWR am 20.09.2020 -
top laden
ups scheisse war zu hause nur abholschein eingeworfen jetzt kann ich drei orte weiterfahren
Von jensi am 15.09.2020 -
Gut
Gut
Von Gerlinde am 04.06.2020 -
Immer wieder gerne
Es war das erste Mal eine „alte“ Kuh zu essen. Es lohnt sich mehr Geld auszugeben.
Von Michael am 23.05.2020 -
vom Feinsten
super lecker,zart,top Qualität
Von Christian am 02.03.2020 -
Sehr lecker
Sehr gut im Geschmack.Kannte ich vorher noch nicht. Top
Von Stefan am 16.01.2020 -
Sieht gut aus
Sieht gut aus
Von Ulrich am 06.09.2018 -
Gut
Gut , aber etwas teuer
Von Camilla am 25.08.2018
