"Frisch gewolftes Metzgerhackfleisch aus magerem Schweinefleisch. "
- Adolf Fries, Metzgermeister
- Adolf Fries, Metzgermeister
Details
- Kurz vor dem Versand frisch gewolft
- Magere und gute Schweinefleischauswahl
- Hygienisch verpackt gut gekühlt
- Bestes Metzger-Hackfleisch
- Schmecken Sie die Qualität
Produktbeschreibung
Frisches Schweinehackfleisch in magerer Metzgerqualität. Traditionell durch den Fleischwolf gelassenes mageres Schweinefleisch mit erkennbarer Fleischstruktur. Frisches Hackfleisch kauft man beim Metzger und nicht die hellrote, brätige Masse aus den SB-Packungen der Supermärkte. Der Unterschied liegt in dem geringereren Fettanteil. So stellen Sie hervorragende Hackfleischgerichte her.
Rezept
1
Vorbereitung
Wenn gewünscht Baguette im Ofen aufbacken.
Lauch putzen und in Ringe schneiden
Lauch putzen und in Ringe schneiden
2
Zubereitung
Hackfleisch im Topf mit Öl anbraten bis es krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchringe dazu geben und ca.5 Minuten anbraten. Wasser dazu gießen, Brühewürfel hineingeben und ca 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Topf von der Hitze nehmen und Schmelzkäse und Creme Fraiche einrühren. Bei zu hoher Temperatur flockt das Creme Fraiche aus!
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnusse, Knoblauch und Zwiebelpulver abschmecken.
Topf von der Hitze nehmen und Schmelzkäse und Creme Fraiche einrühren. Bei zu hoher Temperatur flockt das Creme Fraiche aus!
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnusse, Knoblauch und Zwiebelpulver abschmecken.
2
Servieren
Suppe in eine Schale geben, Baguette in Scheiben dazu reichen.
Zutaten für
Personen
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Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hackfleisch nach Wahl |
| 3 Stück | Lauch |
| 250 g | Schmelzkäse |
| 1 Becher | Creme fraiche oder Kräuterfrischkäse |
| 700 ml | Wasser |
| 3 EL | Öl |
| 3 Würfel | Gemüsebrühe oder die entsprechende Menge Pulver nach Geschmack |
| etwas | Muskat |
| etwas | Knoblauchpulver |
| etwas | Zwiebelpulver |
Zusatzinfos
| Allergene Stoffe: | Keine, laut VO (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lieferzeit | 1-2 Tage |
| Zutaten | Schweinefleisch |
| Haltbarkeit | Bei 2-5 °C ca. 5 Tage ab Versand. Maßgeblich ist das auf der Verpackung angegebene Verbrauchsdatum. |
| Nährwertangaben | je 100 g | % RI (100g) |
|---|---|---|
| Energie | 1009 KJ 241 kcal |
12% |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
16,4 g 5,8 g |
23% 29% |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
0,0g 0,0g |
0% 0% |
| Eiweiß | 22,9g | 46% |
| Salz | 0,0g | 0% |
| RI (reference intakte) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000kcal) | ||
Hinweis:
Die Nährwerte beziehen sich auf Durchschnittswerte des jeweils angebotenen Produkts und können produktions- und chargenbedingt abweichen. Die Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen beträgt 8400 kJ / 2000 kcal. Der individuelle Bedarf kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht variieren.
Kundenmeinungen
-
Eins-A Fleisch, Service, Versand und Zuverlässigkeit
Ich schreibe die Bewertung für alle Produkte, die ich innerhalb von mehreren Jahren bereits hier gekauft habe, denn das Ergebnis ist unabhängig von Fleischsorte oder Bestellungsdatum dasselbe:
Top! Bin höchst zufrieden und werde hier immer wieder bestellen!
Das Fleisch ist immer super frisch, das Gewicht ist immer eingehalten und mehr als bei Bestellung gekauft, es riecht gut, sieht gut aus und schmeckt nach Verarbeitung hervorragend und frisch.
Ob das die Gans ist, Gänsekeule oder -brust, ob das geräucherte Gänsebrust ist, ob Lammfilet, Lammgulasch, Lammhackfleisch, Rinder - oder Schweinehackfleisch, alles war immer in top frische, Geruch (für mich sehr wichtig), frische-Aussehen und der Fleischtextur und dem Geschmack, sowohl vor als auch nach dem Verwenden / Kochen.
Ich werde hier wie o.g. auch künftig regelmäßig bestellen und auch Stück für Stück mehr Fleisch von hier, anstatt von den üblichen Einkaufsmärkten.
In der letzten Zeit ist mir die „Qualität“ des Fleisches in den üblichen Märkten immer mehr mit Ekel hochgestiegen, insbesondere auch das Hackfleisch.
Auch Berichte darüber, passen genau zu dem Bild, dem Geruch und der Verarbeitung von zum Beispiel handelsüblichen Hackfleisch (Rind und Schwein).
Das Fleisch (mit viel Sehnen und Fett durchmischt und scheinbar minderwertigem Fleisch), brutzelt extrem aus, hinterlässt sehr viel Fett und riecht einfach nur säuerlich und ekelhaft. Der Geschmack und die Konsistenz ist ebenfalls nicht mehr appetitlich.
Das Hackfleisch von meinmetzger hingegen ist kein Vergleich, in jeder Hinsicht absolut appetitlich, wohlriechend und -schmeckend. Auch wenn der Preis teurer ist, bleibt letztlich mehr vom Fleisch übrig als von dem mit beispielsweise Sehnen und viel Fett auf Verkaufsübliches Gewicht hochgemotztes Hackfleisch aus dem normalen Einkaufsmarkt.
Für mich aus allen Gründen nur noch Hackfleisch von hier, mit Appetit, Frische und Genuss!
Auch das andere Fleisch ist einfach nur wohlschmeckend und super sowohl vor als auch nach der Zubereitung. Zu dem Lamm kann ich noch sagen, dass es überhaupt nicht nach Lamm gerochen oder streng geschmeckt hat. Das Lammfilet hier habe ich mehrmals bestellt und bei jedem Mal war es geschmacklich und gerichtlich eine Delikatesse, obwohl ich eigentlich sehr empfindlich bin, was den Geruch von Lamm- oder Ziegenprodukten angeht.
Ein absolutes Highlight und mit gutem Gewissen zu 100 % zu empfehlen.
Danke dass es euch gibt, für euer exzellentes Fleisch und Service!
Werde definitiv immer wieder bei euch bestellen.
Von Sarah G. am 23.09.2026 -
alles Super
alles Super
Von Detlef am 12.09.2026 -
Sehr gut
Tolle Qualität, kein Wasseraustritt beim braten. Super Geschmack
Von B am 06.09.2026 -
Top
Wie jedes Mal einwandfreies Fleischpaket mit wunderbarem frischen Geschmack. Immer wieder gerne!
Von Yvonne am 22.08.2026 -
sehr gut
sehr gut
Von Maria Stefania am 30.05.2026 -
1a Ware
Kein Austritt von Wasser
Von Grund am 18.01.2026 -
top
top
Von walter am 30.10.2025 -
kleiner Abstrich
Könnte noch etwas weniger Fett haben
Von Rainer am 29.12.2024 -
Tolle Ware
Super schnelle korrekte Lieferung. Gut eure Fleischqualität kannte ich schon. Klasse wie immer. Die Leberwurst, die ich zum ersten Mal von euch kaufte, war superlecker. ;)
Von Axel am 08.11.2024 -
sehr gutes Fleisch
werde immer wieder etwas aus dem Sortiment bestellen
Von Regina am 23.03.2024 -
Frisch und gut
Frisch und lecker
Von Rolf am 14.03.2024 -
s. unten
Spitzenmässig
Von Johanna am 17.02.2024 -
Sehr gut
Sehr gut.
Von Birgit am 26.01.2024 -
Gutes Fleisch
Frisch und einfach gut !
Von Katrin am 13.01.2024 -
eingefroren
ist eingefroren
Von Regina am 26.12.2023 -
Sehr gute Qualität
Klasse
Von Rainer am 24.11.2023 -
Eingefroren
Eingefroren
Von Erika am 18.11.2023 -
Bin sehr zufrieden
Immer frisch
Von Holger am 05.11.2023 -
Frisch und orima
Schön saftig und lecker
Von Katrin am 19.10.2023 -
sehr gut
sehr gut
Von Maria Stefania am 26.09.2023 -
Erstklassig!
Erstklassig!
Von Christopher am 09.06.2023 -
Zu fett
Mir etwas zu fett
Von Christa am 05.06.2023 -
frischer geht es nicht
Dieses Hackfleisch ist so wie man es wünscht, mager und sehr natürlich schmackhaft.
Von Hans-Peter am 05.06.2023 -
War gestrichen
Artikel war nicht lieferbar
Von Christa am 15.05.2023 -
Alles lecker
Absolut lecker!
Von Renate am 07.05.2023 -
besten
besten
Von Peter am 30.04.2023 -
Top
Ich kann nur das selbe sagen
Von Carola am 17.03.2023 -
Perfekt
Alles Bestens
Von Ursula am 10.03.2023 -
Super
Sehr Gute Qualität
Von Udo Joachim am 28.01.2023 -
sehr gut
ausgezeichnet
Von Peter am 16.01.2023 -
super
super
Von heinrich am 11.12.2022 -
Frisches Hackfleisch ungewürzt, gute Qualität
Daraus wurde am nächsten Tag Hackbraten gemacht, nach altdeutscher Küche wie bei Muttern.
Von Hans-Peter am 06.12.2022 -
Die Sterne sagen alles aus!
Die Sterne sagen alles aus!
Von Wilhelm Hermann am 18.11.2022 -
Tolle Ware
Prima
Von Birgit am 13.11.2022 -
Super
Die Gerichte aus diesem Hackfleisch sind für die Familie ein Muß. Besser geht es nicht.
Von Sabine am 03.10.2022 -
sehr gut
sehr gut
Von reni am 23.09.2022 -
Hackfleisch
Zart und lecker
Von Edith am 22.09.2022 -
Endlich reines schweinehack
Frisch und lecker
Von Roman am 29.08.2022 -
Sehr gut
Sehr lecker
Von Ingo am 25.06.2022 -
Sehr gute Ware.
Sehr gute Ware.
Von Brigitte am 30.04.2022 -
Fein und sauber hergestellt
Gutes Hack, fein und sauber hergestellt. Für meinen Geschmack dürfte etwas mehr Fell enthalten sein, ist schließlich wichtiger Geschmacksträger für Gewürze.
Von Burghard am 18.04.2022 -
Alles ok!
Sehr gute Qualität!
Von Sabine am 20.02.2022 -
Sehr gute Ware. Jederzeit wieder.
Sehr gute Qualität.
Von Brigitte am 19.12.2021 -
Sehr guter Geschmack
Perfektes Fleisch
Von Ralph-Rainer am 07.12.2021 -
Super!
Super!
Von Hans am 02.10.2021 -
Sehr gut
Lecker
Von Holger am 17.09.2021 -
Lecker
Lecker
Von Ingo am 20.08.2021 -
lecker
Lecker
Von Erwin am 12.08.2021 -
Köstlich!
Indirekt gegrilt wurde es ein feiner Hackbraten!
Von Enrico am 08.08.2021 -
Ok
Gekühlt und ok
Von Daniel am 31.07.2021 -
Super frisch und sehr lecker.
Kaufe ich immer wieder.
Von Bruno am 09.07.2021 -
alles perfekt
alles perfekt
Von Hannelore am 08.07.2021 -
passt
gut
Von Volker am 01.03.2021 -
Von Kerstin am 20.02.2021 -
Top Qualität
Sehr gerne wieder
Von Holger am 24.01.2021 -
Schön frisch
Absolut frisches Fleisch, riecht nicht, so wie es manchmal bei Supermarktwaren ist.
Von Helma am 07.01.2021 -
Top Qualität
Top Qualität
Von Helene am 15.11.2020 -
Sehr gut und frisch.
Sehr gut und frisch.
Von Brigitte Krauße am 18.10.2020 -
Sehr gut
Gutes Hackfleisch
Von Mathilde am 11.09.2020 -
Prima Hackfleisch
Gute Qualität, schön fein gewolft, extra gut gekühlt.
Von Daniel am 16.08.2020 -
Gute Qualität!
Gutes Hack liegt über dem Durchschnitt!
Von Wolfgang am 27.07.2020 -
gut
guter geschmack
Von Georg am 05.06.2020 -
Beste Qualität
Super Verpackung.Sieht alles sehr lecker und frisch aus. Schon verspeist. Der Geschmack ist vorzüglich. Man muss zugeben,dass die Qualität der Waren sehr gut sind. Empfehlenswert!!!
Von Sufei am 19.05.2020 -
Sehr gut.
Es ist nichts zu beanstanden. Alles sehr gut verpackt und schnelle Lieferung.Danke
Von Mathilde am 14.05.2020 -
Sehr gut
Sehr gut
Von Marlies am 09.04.2020 -
bestens
Wie immer schnelle Lieferung. Ware sehr gut. Absolut zu empfehlen.
Von Reiner am 20.03.2020 -
gutes Produkt
das Hackfleisch war sehr mager und eignete sich vorzüglich für ein Pfannengericht
Von Werner am 15.02.2020 -
sehr gute Qualität
sehr gute Qualität
Von Konrad am 29.12.2019 -
Ok.
Gut.
Von Liliana am 28.12.2019 -
Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität
Von heinrich am 18.07.2019 -
Sehr gut.
Beste Qualität und damit vorzüglicher Geschmack garantiert. Läßt sich sehr gut verarbeiten.
Von Rudolf am 31.05.2019 -
Sehr guter Geschmack
Alles OK
Von Mathias Blitz am 18.02.2019 -
Sehr zufrieden
Ich habe es mir gleich portionsweise ei gefroren.
Von Christine am 12.02.2019 -
Sehr frisch.
Gern wieder. Danke.
Von Rosemarie am 24.01.2019 -
Gut
Gut
Von Agnes am 20.09.2018 -
Alles bestens.
Alles bestens.
Von Franz am 10.12.2017 -
Alles super
Wie immer beste Qualität, super Service, besser geht nicht!!!!
Von Gabriele Schubert am 27.10.2017 -
Konstante Qualität
Wieder eine Bestellung, wieder die gleiche hohe Qualität.
Von Marco am 22.09.2017 -
top Qualität
top Qualität
Von Maritta am 31.08.2017 -
Sehr gut
Wurde zu Frikadellen verarbeitet und hat allen geschmeckt.
Von Marco am 11.08.2017 -
Super
Wunderbar im Geschmack
Von achim am 12.03.2017 -
mett
sehr gut
Von ilona otto am 01.02.2017 -
Super
Mmmh, das gibt Kohlpudding, lecker.
Von Christa am 12.12.2016 -
Wie immer sehr gute Qualität.
Schweinehackfleisch: Gut für saure Klopse und Buletten.
Von Gerhard am 24.10.2016 -
gute ware
ausgezeichnet und wohlschmeckend
Von Barbara am 23.09.2016 -
in Ordnung
Von Thomas G am 16.03.2016
